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老年人吃出健康好身體

定　價：￥49.00

作　者：	北京老年醫(yī)院
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：	相約老年健康科普叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥36.70)

ISBN：	9787117352642	出版時間：	2023-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	72	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《相約老年健康科普叢書——老年人吃出健康好身體》主要內(nèi)容包括老年人日常飲食、老年人常見病飲食、中國傳統(tǒng)飲食文化三方面，通過通俗易懂的語言，以一問一答的形式，解答老年人關(guān)于飲食健康的問題，如粗細(xì)糧怎么搭配更合理、什么樣的烹調(diào)方法更適合老年人、老年人怎樣合理安排一日餐次、老年人常吃剩菜剩飯好嗎、得了糖尿病應(yīng)該怎么吃、糖尿病患者能吃水果嗎、如何選擇養(yǎng)生粥等，幫助老年人在享受美味的同時，得到全面的營養(yǎng)、健康的身心。

作者簡介

　　北京老年醫(yī)院為市屬三級綜合醫(yī)院，自2001年轉(zhuǎn)建為老年醫(yī)院后，堅持公益性基本定位，一切以患者為中心，打造老年醫(yī)學(xué)優(yōu)勢學(xué)科，構(gòu)建以老年醫(yī)療服務(wù)為特色、具有引領(lǐng)和示范作用的三級綜合醫(yī)院，為老年人提供全方位、全周期的整合型老齡醫(yī)療健康服務(wù)。目前已發(fā)展成為一所以老年患者為主要服務(wù)對象，以急性、亞急性綜合醫(yī)療為核心，以醫(yī)療、康復(fù)、護(hù)理一體化為特色的，集臨床、科研、教學(xué)、預(yù)防為一體的三級綜合醫(yī)院。

圖書目錄

一、老年人的日常飲食
1. 為什么說能“吃”出健康好身體/001
2. 風(fēng)靡世界的地中海飲食是什么/001
3. 有適合中國人的飲食模式嗎/003
4. 專家推薦的適合中國老年人的飲食模式/004
5. 為什么每天最好攝入12 種以上食物/007
6. 主食吃得越少越好嗎/007
7. 粗細(xì)糧怎么搭配更合理/008
8. 吃面粉也會拉肚子嗎/010
9. 薯類可以替代主食嗎/011
10. 吃素更長壽的說法對嗎/012
11. 老年人應(yīng)怎樣選擇“好蛋白”/ 013
12. 各種肉類食物的營養(yǎng)價值/014
13. “紅白肉”是什么/015
14. 能吃煙熏、腌制、加工的肉類食品嗎/016
15. 雞湯的營養(yǎng)價值更高嗎/018
16. 為什么每天要喝300ml 以上的奶/018
17. 喝奶拉肚子怎么辦/019
18. 乳飲料的營養(yǎng)價值高不高/020
19. 豆制品能代替肉嗎/021
20. 各種豆子怎么吃/022
21. 雞蛋你吃對了嗎/023
22. 膽固醇高還能吃雞蛋黃嗎/024
23. 為什么要多吃新鮮的蔬菜和水果/024
24. 選擇蔬菜也要考慮“五顏六色”嗎/025
25. 怎么烹調(diào)蔬菜的營養(yǎng)價值會更高/027
26. 怎么挑選水果/027
27. 蔬菜和水果能互為替代嗎/029
28. 鮮榨果汁能代替新鮮水果嗎/029
29. 吃堅果需要限量嗎/030
30. 如何選擇食用油/032
31. 為何要拒絕重口味而選擇清淡少鹽飲食/034
32. 什么樣的烹調(diào)方法更適合老年人/035
33. 老年人為什么應(yīng)避免陷入“甜蜜的陷阱”/ 036
34. 為什么對老年人尤其強(qiáng)調(diào)喝水/036
35. 喝茶有哪些講究/038
36. 老年人能喝酒嗎，喝酒要注意哪些事情/039
37. 老年人怎樣合理安排一日餐次/041
38. “千金難買老來瘦”這種說法科學(xué)嗎/042
39. 老年人常吃剩菜剩飯好嗎/043
40. 老年人日常食譜舉例/044
二、老年人常見病飲食
41. 得了糖尿病應(yīng)該怎么吃/048
42. 糖尿病患者餐間餓了怎么辦/049
43. 糖尿病患者主食怎么吃/050
44. 糖尿病患者能吃水果嗎/051
45. 糖尿病患者外出飲食有哪些注意事項(xiàng)/052
46. 糖尿病患者可以喝酒嗎/053
47. 糖尿病食譜舉例/054
48. 預(yù)防痛風(fēng)的健康飲食/055
49. 得了痛風(fēng)應(yīng)該怎么吃/056
50. 高血壓患者飲食需要注意什么/058
51. 高血壓食譜舉例/060
52. 怎么通過飲食降低甘油三酯/061
53. 高膽固醇血癥患者飲食應(yīng)該怎么選/062
54. 怎么吃可以遠(yuǎn)離冠心病/064
55. 腦血管病患者飲食原則有哪些/064
56. 肥胖老年人需要減重嗎/067
57. 肌少癥老年人怎么補(bǔ)充蛋白質(zhì)/068
58. 衰弱的老年人應(yīng)該怎么吃/070
59. 老年人血鉀低吃什么/071
60. 高鉀血癥的老年人應(yīng)該怎么吃/072
61. 口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑離您有多遠(yuǎn)/073
62. 喝骨頭湯能不能治骨質(zhì)疏松/074
63. 慢性腎臟病患者應(yīng)該怎么吃/076
64. 透析患者飲食應(yīng)該注意什么/078
65. 過敏的人能吃海鮮嗎/079
三、中國傳統(tǒng)飲食文化
66. 圣人孔子是如何說飲食的/082
67. 百歲藥王孫思邈有哪些飲食養(yǎng)生方法/083
68. 食圣蘇東坡的飲食觀念/084
69. 中醫(yī)為什么說飲食能延緩衰老/085
70. 核桃蝦仁溫腎陽/086
71. 龜甲海參補(bǔ)腎陰/086
72. 人參雞補(bǔ)肺氣/087
73. 百合補(bǔ)肺陰/087
74. 黃芪豬蹄湯補(bǔ)氣血/088
75. 山藥健脾胃/089
76. 雞心小麥養(yǎng)心氣/090
77. 豬血養(yǎng)肝/091
78. 如何搭配五行菜抗衰老/092
79. 如何選擇養(yǎng)生粥/093
80. 如何選擇養(yǎng)生飲品/095
81. 陽虛體質(zhì)怎么飲食調(diào)/096
82. 陰虛體質(zhì)怎么飲食調(diào)/098
83. 氣虛體質(zhì)怎么飲食調(diào)/099
84. 血虛體質(zhì)怎么飲食調(diào)/100
85. 氣郁體質(zhì)怎么飲食調(diào)/101
86. 肥胖痰濕體質(zhì)怎么飲食調(diào)/102
87. 血瘀經(jīng)脈不通體質(zhì)怎么飲食調(diào)/102
88. 上火體質(zhì)怎么飲食調(diào)/103
89. 立春吃什么樣的春餅/105
90. 驚蟄吃梨/105
91. 春分驢打滾/106
92. 清明吃馓子/107
93. 立夏吃面/108
94. 小滿吃苦菜/109
95. 芒種吃鴨肉/110
96. 夏至吃涼面/110
97. 小暑吃餃子/111
98. 大暑吃涼菜/112
99. 立秋貼秋膘/113
100. 秋分吃湯圓/114
101. 寒露吃花糕/114
102. 立冬補(bǔ)冬/115
103. 冬至吃餃子/116
104. 小寒臘八粥/117
105. 大寒八寶飯/118
106. 五谷為養(yǎng)，五谷如何養(yǎng)五臟/118
107. 五果為助，五果如何助身體/120
108. 五畜為益，五畜如何益精氣/122