慢病食療手冊

　　隨著經濟社會與文化的高速發(fā)展，人們對于身體、心理、社會健康發(fā)展的重視，“慢性病防治”、“亞健康調理”、“養(yǎng)生保健”、“健康管理”等觀念，逐漸成為現代社會關注的焦點。而飲食養(yǎng)生保健也早已遍及千家萬戶，人們更加注重“吃得好”、“吃得健康”。中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展得到國家的鼎力支持，其中“治未病”思想，對于當今防病治病觀念、健康管理事業(yè)所能發(fā)揮的作用和影響尤為重要。我國食材資源極其豐富，食療、養(yǎng)生的文化根基深厚，藥食同源、營養(yǎng)健康相關產業(yè)的發(fā)展，越來越得到國家的重視，2017年中央一號文件已明確要求了藥食同源理念的發(fā)展與相關功能性食品的研究，國家衛(wèi)健委也不斷更新《既是食品又是中藥材的物質名單目錄》及相關藥食研究文件。本書以中醫(yī)食療學、現代營養(yǎng)學為基礎，結合中醫(yī)“治未病”思想及相關理論、現代藥理研究，向慢性病人群提供專業(yè)食療指導。

　　湖北中醫(yī)藥大學教授，博士生導師。臨床醫(yī)學專業(yè)本科，中西醫(yī)結合基礎專業(yè)研究生，中醫(yī)基礎理論專業(yè)博士研究生，美國南卡羅來納醫(yī)科大學醫(yī)學微生物與免疫學系訪問學者，高級營養(yǎng)師，湖北省“院士專家企業(yè)行”活動專家。