從刀耕火種開(kāi)始的古代農(nóng)業(yè)

一、真正的先農(nóng)……………………………………………………… 001
神農(nóng)的傳說(shuō)…………………………………………………………………001
古華夏部族…………………………………………………………………002
遠(yuǎn)古時(shí)期蠶的馴化…………………………………………………………005
小麥入住中原與耕作技術(shù)的發(fā)展…………………………………………007
二、馴化作物之功…………………………………………………… 009
刀耕火種——烈山氏的故事… ……………………………………………009
北方粟作的發(fā)展……………………………………………………………012
南方稻作的發(fā)展……………………………………………………………015
能“保歲”的大豆…………………………………………………………018
“接絕續(xù)發(fā)”說(shuō)小麥………………………………………………………022
葛麻終須讓棉花……………………………………………………………024
棉紡織技術(shù)革新者——黃道婆… …………………………………………030
“與五谷爭(zhēng)功”的甘薯……………………………………………………033
徽宗賜名的玉米……………………………………………………………035
三、以技法助農(nóng)績(jī)…………………………………………………… 037
犁耕和金屬農(nóng)具的問(wèn)世……………………………………………………037
代田法和三腳耬……………………………………………………………039
陸龜蒙和江東犁……………………………………………………………043
奇妙的“木連理”現(xiàn)象……………………………………………………046
嫁接桑樹(shù)的技術(shù)……………………………………………………………047
圩田與葑田…………………………………………………………………049
“地力新壯”話肥料………………………………………………………053
“一歲數(shù)收”話天時(shí)………………………………………………………057
康熙的農(nóng)學(xué)試驗(yàn)……………………………………………………………060
四、以冊(cè)著傳農(nóng)學(xué)…………………………………………………… 065
氾勝之和《氾勝之書》……………………………………………………065
農(nóng)學(xué)全才賈思勰……………………………………………………………070
“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書”——《齊民要術(shù)》… ………………………072
專于“治圃”的陳旉………………………………………………………075
“體出新裁”的《陳旉農(nóng)書》……………………………………………077
“農(nóng)機(jī)大王”王禎…………………………………………………………079
《王禎農(nóng)書》………………………………………………………………082
徐光啟與《農(nóng)政全書》……………………………………………………086
五、以蠶桑化神功…………………………………………………… 089
扶桑與名桑…………………………………………………………………089
嫘祖的桑蠶之功……………………………………………………………093
創(chuàng)用野生的蠶絲……………………………………………………………095
蠶的傳說(shuō)和蠶叢氏的故事…………………………………………………099
繅絲的工藝…………………………………………………………………101
相土開(kāi)創(chuàng)的事業(yè)……………………………………………………………104
古人留下的采桑與絲織的記憶……………………………………………105
從魯桑到湖桑………………………………………………………………108
兩篇《蠶賦》的賞析………………………………………………………110
天下第一名絲………………………………………………………………114
六、以力巧滅害蟲(chóng)…………………………………………………… 117
古人治蟲(chóng)的火燒之法………………………………………………………117
防治害蟲(chóng)之妙法……………………………………………………………119
生物治蟲(chóng)之妙法……………………………………………………………122
姚崇滅蝗的故事……………………………………………………………125
大規(guī)模的滅蝗戰(zhàn)役…………………………………………………………127
蘇軾滅蝗蟲(chóng)…………………………………………………………………131
七、以園藝抒情懷…………………………………………………… 132
溫室栽培的發(fā)展……………………………………………………………133
養(yǎng)蜂的活動(dòng)…………………………………………………………………134
在蒙頂山上種茶……………………………………………………………137
陸羽和《茶經(jīng)》……………………………………………………………141
黃省曾的農(nóng)學(xué)研究…………………………………………………………144
《花鏡》——養(yǎng)花的指南… ………………………………………………147
國(guó)色天香說(shuō)牡丹……………………………………………………………149
笑傲白雪的梅………………………………………………………………153
果中美味說(shuō)柑橘……………………………………………………………157
奉為國(guó)寶的金魚……………………………………………………………159
結(jié)語(yǔ)：刀耕火種中的可持續(xù)………………………………………… 163