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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《幼兒園課程資源叢書·小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)》是介紹幼兒園炊事內(nèi)容的活動(dòng)資源，該本收錄了18個(gè)炊事主題活動(dòng)，分為蔬菜、豆類、瓜果類和點(diǎn)心主食類。炊事活動(dòng)是教師根據(jù)教育目標(biāo)和幼兒的發(fā)展水平而創(chuàng)設(shè)的活動(dòng)，活動(dòng)中，幼兒可按照自己的意愿和能力，在提供的炊事室或烹飪區(qū)參與準(zhǔn)備及制作各類食物，并利用各種原材料及工具完成。幼兒園炊事活動(dòng)的研究，是一個(gè)頗具理論價(jià)值、現(xiàn)實(shí)意義以及發(fā)展前景的課題。幼兒園炊事活動(dòng)作為一種全新的園本化課程模式，同時(shí)還是最具綜合性的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)幼兒、教師以及課程的發(fā)展都具有重大的意義和價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《小小美食家：幼兒園炊事活動(dòng)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

總序
寫在前面的話
幼兒園炊事活動(dòng)的實(shí)施與指導(dǎo)
幼兒園炊事活動(dòng)的準(zhǔn)備
炊事活動(dòng)的管理
幼兒園炊事活動(dòng)的組織策略
幼兒園炊事活動(dòng)資源
蔬菜、豆類
1.美味番茄（小班）
2.大南瓜（中班）
3.我會(huì)擇菜了（中班）
4.好吃的豆制品（中班）
5.“豆”你玩（大班）
6.涼拌蘿卜絲（大班）
7.野菜總動(dòng)員（大班）
瓜果類
8.草莓娃娃（小班）
9.水果色拉（小班）
10.花涼茶（中班）
11.菠蘿的秘密（大班）
點(diǎn)心主食類
12.好吃的葡萄面餅（小班）
13.彩色小圓子（小班）
14.花色饅頭（中班）
15.八寶飯（中班）
16.制作重陽(yáng)糕（大班）
17.制作比薩（大班）
18.制作壽司（大班）
這一路走來(lái)