小小美食家：幼兒園炊事活動

定　價：￥58.00

作　者：	孟瑾，楊麗萍
出版社：	南京師范大學(xué)出版社
叢編項：	幼兒園課程資源叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787565117718	出版時間：	2014-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	320	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《幼兒園課程資源叢書·小小美食家：幼兒園炊事活動》是介紹幼兒園炊事內(nèi)容的活動資源，該本收錄了18個炊事主題活動，分為蔬菜、豆類、瓜果類和點心主食類。炊事活動是教師根據(jù)教育目標(biāo)和幼兒的發(fā)展水平而創(chuàng)設(shè)的活動，活動中，幼兒可按照自己的意愿和能力，在提供的炊事室或烹飪區(qū)參與準備及制作各類食物，并利用各種原材料及工具完成。幼兒園炊事活動的研究，是一個頗具理論價值、現(xiàn)實意義以及發(fā)展前景的課題。幼兒園炊事活動作為一種全新的園本化課程模式，同時還是最具綜合性的社會實踐活動，對幼兒、教師以及課程的發(fā)展都具有重大的意義和價值。

作者簡介

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圖書目錄

總序
寫在前面的話
幼兒園炊事活動的實施與指導(dǎo)
幼兒園炊事活動的準備
炊事活動的管理
幼兒園炊事活動的組織策略
幼兒園炊事活動資源
蔬菜、豆類
1.美味番茄（小班）
2.大南瓜（中班）
3.我會擇菜了（中班）
4.好吃的豆制品（中班）
5.“豆”你玩（大班）
6.涼拌蘿卜絲（大班）
7.野菜總動員（大班）
瓜果類
8.草莓娃娃（小班）
9.水果色拉（小班）
10.花涼茶（中班）
11.菠蘿的秘密（大班）
點心主食類
12.好吃的葡萄面餅（小班）
13.彩色小圓子（小班）
14.花色饅頭（中班）
15.八寶飯（中班）
16.制作重陽糕（大班）
17.制作比薩（大班）
18.制作壽司（大班）
這一路走來