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中式面點師（基礎(chǔ)知識）

中式面點師（基礎(chǔ)知識）

定　價：￥49.00

作　者： 中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心
出版社： 中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787516749470 出版時間： 2021-10-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 260 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書作為職業(yè)技能等級認(rèn)定推薦教材，根據(jù)《中式面點師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》和國家基本職業(yè)培訓(xùn)包要求編寫，適用于職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)和中短期職業(yè)技能培訓(xùn)。

作者簡介

暫缺《中式面點師（基礎(chǔ)知識）》作者簡介

圖書目錄

職業(yè)模塊一職業(yè)道德

職業(yè)模塊二飲食營養(yǎng)知識

職業(yè)模塊三食品安全知識

職業(yè)模塊四餐飲業(yè)成本核算知識

職業(yè)模塊五安全生產(chǎn)知識

職業(yè)模塊六相關(guān)法律法規(guī)


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