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茶藝基礎(chǔ)教程

茶藝基礎(chǔ)教程

定　價(jià)：￥39.80

作　者： 李玉梅
出版社： 華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787568069199 出版時(shí)間： 2021-08-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 188 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是針對(duì)中職學(xué)校茶藝類教學(xué)專門研發(fā)設(shè)計(jì)，用教學(xué)思路設(shè)計(jì)章節(jié)和任務(wù)，按照綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶和再加工茶進(jìn)行分類，分別為一、茶的基礎(chǔ)知識(shí)；二、茶事服務(wù)禮儀；三、茶具與茶席；四、各類茶的沖泡技藝；五、茶藝館服務(wù)。每個(gè)部分又以任務(wù)遞進(jìn)的方式呈現(xiàn)，每節(jié)課一個(gè)任務(wù)，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，將枯燥的知識(shí)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

作者簡介

　　李玉梅，成都電子信息學(xué)校旅游專業(yè)負(fù)責(zé)人，高級(jí)教師，*茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶員、國家商務(wù)部中級(jí)茶藝競賽裁判員，四川省職業(yè)技能競賽裁判員，國家茶藝師技能鑒定考評(píng)員，成都市雙師型教師，雙流區(qū)旅游學(xué)科帶頭人。主編教材《茶藝實(shí)訓(xùn)教程》。

圖書目錄

項(xiàng)目一走進(jìn)茶藝館
任務(wù)一 了解茶藝館
任務(wù)二 儲(chǔ)備茶知識(shí)

項(xiàng)目二 走進(jìn)綠茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)綠茶
任務(wù)二 備具布席
任務(wù)三 沖泡綠茶

項(xiàng)目三 走進(jìn)紅茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)紅茶
任務(wù)二 備具布席
任務(wù)三 沖泡紅茶

項(xiàng)目四 走進(jìn)烏龍茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)烏龍茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三 沖泡烏龍茶

項(xiàng)目五 走進(jìn)黑茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)黑茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三 沖泡黑茶

項(xiàng)目六 走進(jìn)白茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)白茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三 沖泡白茶

項(xiàng)目七 走進(jìn)黃茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)黃茶
任務(wù)三 沖泡黃茶

項(xiàng)目八 走進(jìn)再加工茶與調(diào)飲茶
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)再加工茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三 沖泡再加工茶
任務(wù)四 調(diào)飲茶知識(shí)

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