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食品微生物實驗指導(dǎo)

食品微生物實驗指導(dǎo)

定　價：￥48.00

作　者： 周海霞,焦德杰
出版社： 遼寧大學(xué)出版社
叢編項： 食品質(zhì)量與安全專業(yè)實驗育人系列教材
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787569801477 出版時間： 2020-09-01 包裝：
開本： 16開 頁數(shù)： 252 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《食品微生物實驗指導(dǎo)》一書作者：周海霞焦德杰。本書系德州學(xué)院系列實驗教材，第一部分是微生物學(xué)基礎(chǔ)實驗，主要是訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行微生物實驗操作的基本技能，包括培養(yǎng)基的配制、儀器試劑的滅菌、微生物的分離純化、觀察測定、菌株保藏等。第二部分緊緊圍繞國標(biāo)GB4789編寫實驗，屬應(yīng)用性較強(qiáng)的食品微生物綜合性檢驗實驗。第三部分為研究性試驗，屬學(xué)生自主設(shè)計試驗部分，旨在提高學(xué)生創(chuàng)造性思維，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。該部分實驗即學(xué)生既可作為開展科技文化競賽的選題。

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