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旅游美學（第二版）

定　價：￥38.00

作　者：	張駿，盧鳳萍
出版社：	中國人民大學出版社
叢編項：	"十三五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787300298665	出版時間：	2021-10-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　與同類教材相比，本書的特色和優(yōu)勢主要體現(xiàn)在：第一，符合旅游業(yè)發(fā)展需要。本教材將結(jié)合現(xiàn)代旅游者心理學和旅游文化學、經(jīng)濟學的新成果，從現(xiàn)代旅游審美的特點出發(fā)，去詮釋旅游美學的內(nèi)涵、外延，從而體現(xiàn)出鮮明的時代特色。第二，內(nèi)容科學。本書擯棄了傳統(tǒng)專業(yè)基礎(chǔ)課只注重知識的傳授，而輕視實踐運用的缺點，從新課程理念出發(fā)，注重學生審美能力的培養(yǎng)和旅游美傳播、介紹能力的養(yǎng)成，從而切合旅游職業(yè)教育的特點。第三，體例新穎。本教材摒棄了傳統(tǒng)教材“章、節(jié)”的架構(gòu)體例，遵循“項目課程改革”的新理念，建構(gòu)了項目、模塊、學習任務(wù)層層相扣的新體例?！绊椖俊笔锹糜蚊缹W學習的重要領(lǐng)域；“模塊”是達成各領(lǐng)域目標的具體要求；“學習任務(wù)”是各學習要求得以實現(xiàn)的步驟和環(huán)節(jié)。本次修訂將根據(jù)課程的**需要進行系統(tǒng)修訂，并配置微課、教案、教學標準、習題庫等資源。

作者簡介

　　張駿，南京旅游職業(yè)學院，副教授，旅游管理學院副院長，導(dǎo)游與旅行社管理專業(yè)教研室主任。從事相關(guān)教學和科研工作多年，曾經(jīng)獲得***導(dǎo)游培訓名師、國家旅游局名導(dǎo)進課堂工程首批師資庫成員、南京市金牌導(dǎo)游等榮譽稱號。主編教材三部，分別在中國旅游出版社和東北財經(jīng)大學出版社出版。

圖書目錄

項目一認識旅游美學
任務(wù)一了解美與美感的特點 1
任務(wù)二明確旅游審美的本質(zhì) 10
任務(wù)三熟悉旅游審美心理 16
任務(wù)四掌握旅游審美活動的構(gòu)成與特征 26
項目二自然風光旅游資源審美
任務(wù)一了解自然風光旅游資源的審美類型、特征和意義 34
任務(wù)二掌握自然風光旅游資源的審美方法 44
任務(wù)三開展山水景觀與動植物景觀審美體驗 51
項目三歷史文化旅游資源審美
任務(wù)一了解歷史文化旅游資源的審美特征與審美方法 68
任務(wù)二開展古建筑景觀審美體驗 77
任務(wù)三開展古典園林景觀審美體驗 87
項目四社會生活旅游資源審美
任務(wù)一了解社會生活旅游資源的審美特征與審美方法 98
任務(wù)二開展民俗景觀審美體驗 103
任務(wù)三開展城市與鄉(xiāng)村景觀審美體驗 112
項目五藝術(shù)作品旅游資源審美
任務(wù)一掌握藝術(shù)作品旅游資源的審美方法 123
任務(wù)二開展文藝作品類旅游資源審美體驗 129
任務(wù)三開展工藝作品類旅游資源審美體驗 135
項目六塑造旅游行業(yè)的形象美
任務(wù)一塑造旅游目的地的形象美 151
任務(wù)二塑造旅游企業(yè)的形象美 159
任務(wù)三塑造旅游服務(wù)人員的形象美 168
項目七塑造旅游行業(yè)服務(wù)的藝術(shù)美
任務(wù)一塑造餐飲服務(wù)的藝術(shù)美 180
任務(wù)二塑造前廳與客房服務(wù)的藝術(shù)美 190
任務(wù)三塑造導(dǎo)游服務(wù)的藝術(shù)美 197
主要參考文獻 205
微課目錄
底蘊深厚———文化景區(qū)審美 18
修身養(yǎng)性———康體旅游審美 26
仁者樂山———名山文化審美 51
智者樂水———勝水文化審美 55
萬物有情———動物植物審美 58
源遠流長———歷史文化審美 68
皇家盛威———宮殿壇廟審美 78
收納山水———古典園林審美 87
千姿百態(tài)———民俗景觀審美 103
休閑養(yǎng)生———鄉(xiāng)村旅游審美 112
人文昌瑞———文學作品審美 129
翰逸神飛———書法作品審美 131
窮工極態(tài)———器物作品審美 135
精美絕倫———織造工藝審美 140
主題凸顯———景區(qū)形象審美 151
服務(wù)藝術(shù)———技能素養(yǎng)提升 168
五味調(diào)和———烹飪文化審美 180
瓊漿玉露———酒茶文化審美 185
細節(jié)真功———客房維護藝術(shù) 190
引領(lǐng)審美———導(dǎo)游沿途講解 197