本書基于河北、河南和湖北514戶生豬養(yǎng)殖戶數據,在總結與分析養(yǎng)殖戶無害化處理行為特征及存在問題的基礎上,從生態(tài)、生產、食品和公共衛(wèi)生安全四個方面刻畫風險認知,從命令型、激勵型、引導型和自愿型規(guī)制四個方面測度環(huán)境規(guī)制工具,構建風險認知和環(huán)境規(guī)制指標體系,在對風險認知和環(huán)境規(guī)制測度的基礎上,運用數理模型和實證研究方法,重點探討風險認知、環(huán)境規(guī)制對養(yǎng)殖戶無害化報告行為、無害化決策行為、無害化實施行為和無害化處理效果的影響,最后根據研究結論提出促進養(yǎng)殖戶無害化處理的對策建議,并為政府推講無害化處理工作提供理論與實證支撐。