中國茶藝基礎(chǔ)教程（第3版）

你喜歡茶嗎？你了解茶嗎？
任務(wù)1　茶藝師職業(yè)道德與茶藝禮儀
課堂任務(wù)1　茶藝師職業(yè)道德
課堂任務(wù)2　茶藝禮儀
企業(yè)實踐任務(wù)　茶事服務(wù)過程中的禮儀接待
茶文欣賞
任務(wù)2　茶文化基礎(chǔ)知識
課堂任務(wù)1　中國茶的源流
課堂任務(wù)2　中國飲茶方式的演變
課堂任務(wù)3　中國茶文化精神
課堂任務(wù)4　中外飲茶風(fēng)俗
課堂任務(wù)5　茶與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
企業(yè)實踐任務(wù)　仿宋點茶操作
茶文欣賞
任務(wù)3　茶葉知識
課堂任務(wù)1　茶樹基本知識
課堂任務(wù)2　茶葉種類及加工工藝
課堂任務(wù)3　茶葉品質(zhì)鑒別
課堂任務(wù)4　茶葉保管常識
企業(yè)實踐任務(wù)1　識茶認(rèn)茶
企業(yè)實踐任務(wù)2　識別區(qū)分六大茶類
茶文欣賞
任務(wù)4　品茗用水及科學(xué)飲茶
課堂任務(wù)1　品茗用水
課堂任務(wù)2　科學(xué)飲茶
企業(yè)實踐任務(wù)　學(xué)會選擇泡茶用水
茶文欣賞
任務(wù)5　茶具知識及茶具選配
課堂任務(wù)1　茶具的演變和發(fā)展
課堂任務(wù)2　瓷質(zhì)茶具
課堂任務(wù)3　紫砂茶具
課堂任務(wù)4　玻璃及其他茶具
企業(yè)實踐任務(wù)　泡茶器具的選配
茶文欣賞
任務(wù)6　泡茶器具與泡茶手法
課堂任務(wù)1　茶藝器具名稱及用途
課堂任務(wù)2　茶具的擺放
企業(yè)實踐任務(wù)　泡茶基本手法
茶文欣賞
任務(wù)7　綠茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　綠茶的分類
課堂任務(wù)2　綠茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　綠茶玻璃杯沖泡技法
茶文欣賞
任務(wù)8　黃茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　黃茶的分類
課堂任務(wù)2　黃茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　黃茶玻璃杯沖泡技法
茶文欣賞
任務(wù)9　黑茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　黑茶的分類
課堂任務(wù)2　黑茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　黑茶紫砂壺沖泡技法
茶文欣賞
任務(wù)10　白茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　白茶的分類
課堂任務(wù)2　白茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　白茶煮飲技法
茶文欣賞
任務(wù)11　烏龍茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　烏龍茶的分類
課堂任務(wù)2　烏龍茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　烏龍茶紫砂壺雙杯沖泡技法
茶文欣賞
任務(wù)12　紅茶沖泡基本技藝
課堂任務(wù)1　紅茶的分類
課堂任務(wù)2　紅茶的沖泡要素
企業(yè)實踐任務(wù)　紅茶瓷蓋碗沖泡技法
茶文欣賞