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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《基礎(chǔ)化學(xué)》是校企雙元合作開(kāi)發(fā)的課崗賽證融合的新形態(tài)教材，為中國(guó)輕工業(yè) “十三五” 規(guī)劃教材，是第二批職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)課題研究項(xiàng)目（課題編號(hào)：ＺＩ２０２１０７０１０５）。本書從高職學(xué)生的特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，內(nèi)容深度與廣度適中，降低起點(diǎn)和難度，避開(kāi)了煩瑣的公式推導(dǎo)，刪減了過(guò)深的反應(yīng)機(jī)理，力求重點(diǎn)突出、深入淺出。實(shí)訓(xùn)以任務(wù)為導(dǎo)向，按完成任務(wù)需要的知識(shí)和技能為順序組織內(nèi)容。本書的主要宗旨是夯實(shí)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng) 化基本操作能力，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程、適應(yīng)工作崗位或進(jìn)一步學(xué)習(xí)深造奠定基礎(chǔ)。本書按照 “雙元四融合” 的思路開(kāi)發(fā)： ①資源融合。教學(xué)視頻和實(shí)驗(yàn)操作視頻以二維碼的形式嵌入教材中； ②思政融合。設(shè)計(jì)了化學(xué) 家的故事、化學(xué)中的哲學(xué)思維和化學(xué)中的生活哲理三個(gè)板塊的思政微視頻； ③課證融合。教材內(nèi)容融入相關(guān)糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、食品檢驗(yàn) 管理等 “１＋Ｘ” 職業(yè)技能等級(jí)證書的基本要求； ④虛實(shí)融合。融入３Ｄ虛擬仿真素材，通過(guò)掃描二維碼可以了解常用儀器。本書將紙質(zhì)教材、視頻、３Ｄ仿真、混合式教學(xué)等多種元素融于一體，其中關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)微課和思政微視頻可以通過(guò)微信掃描二維碼觀看，３Ｄ仿真實(shí)訓(xùn)素材可先下載ＭＬａｂｓＰｒｏＡＰＰ，安裝完成后掃描二維碼進(jìn)行仿真體驗(yàn)學(xué)習(xí)。在編寫紙質(zhì)教材的同時(shí)，開(kāi)發(fā)了與本書配套的數(shù)字化資源，包括電子教材、教案、課件、試題庫(kù)等，相應(yīng)資源已上傳至智慧職教ＭＯＯＣ學(xué)院在線開(kāi)放課程，方便讀者自學(xué)及教師利用職教云平臺(tái)搭建ＳＰＯＣ開(kāi) 展線上線下混合式教學(xué)。