園藝植物中的類胡蘿卜素

前言
1 類胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)
1.1 概述
1.2 命名
1.3 結(jié)構(gòu)
1.4 小結(jié)
2 類胡蘿卜素的功能
2.1 概述
2.2 不同類胡蘿卜素的功能
2.3 小結(jié)
3 園藝植物中類胡蘿卜素的提取和分析
3.1 提取技術(shù)
3.2 分離純化技術(shù)
3.3 含量測定方法
3.4 結(jié)構(gòu)鑒定
3.5 小結(jié)
4 園藝植物中類胡蘿卜素的種類、成分
4.1 園藝植物是重要的類胡蘿卜素來源
4.2 新鮮果實(shí)中類胡蘿卜素的種類和成分
4.3 胡蘿卜中類胡蘿卜素的種類和成分
4.4 小結(jié)
5 園藝植物中類胡蘿卜素的代謝和調(diào)控
5.1 類胡蘿卜素代謝的一般途徑
5.2 類胡蘿卜素的降解和脫輔基類胡蘿卜素的形成
5.3 園藝植物中類胡蘿卜素生物合成基因的轉(zhuǎn)錄調(diào)控
5.4 類胡蘿卜素生物合成酶的調(diào)控
5.5 類胡蘿卜素降解基因的調(diào)控
5.6 類胡蘿卜素積累的調(diào)控基因
5.7 其他調(diào)控機(jī)制
5.8 小結(jié)
6 園藝植物中類胡蘿卜素代謝中質(zhì)體的作用
6.1 黃化質(zhì)體
6.2 淀粉體
6.3 葉綠體
6.4 有色體
6.5 質(zhì)體中類胡蘿卜素的調(diào)控
6.6 小結(jié)
7 胡蘿卜中類胡蘿卜素的生物合成和遺傳基礎(chǔ)
7.1 胡蘿卜中類胡蘿卜素的生物合成
7.2 胡蘿卜中類胡蘿卜素的遺傳基礎(chǔ)
7.3 小結(jié)
主要參考文獻(xiàn)