2020年浙江省首批“浙江省農業(yè)標準化生產示范創(chuàng)建”(“一縣一品一策”)項目,平湖市蘆筍產業(yè)列入其中。浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所、平湖市農業(yè)農村局等單位在“一縣一品一策”項目支持下,開展了蘆用藥和質量安全風險管控的生產調研、采樣分析及風險評估等工作。并針對蘆筍秸稈產生量大,難以處理的特點,總結了蘆筍秸稈綜合利用技術的要點?,F將蘆筍全產生鏈質量安全風險管控技術綜合形成手冊。本書主要概況了大棚綠蘆筍生產的質量安全要求、產地環(huán)境要求、蘆筍大棚生產設施、標準化種植技術、肥水管理、病蟲害綜合防治、采收貯運、包裝標識和食用農產品合格證和農產品質量安全追溯系統以及蘆筍秸稈綜合利用。圖文并茂,簡單易懂。期望為蘆筍產業(yè)健康發(fā)展和質量安全管理提供指導借鑒。