實用畬族藥膳學

　　本書從實用角度出發(fā)，對畬族藥膳學科進行系統(tǒng)的探索，提煉出畬族藥膳四理論，總結畬族藥膳臨證和產(chǎn)業(yè)相關的實踐。本書主要內(nèi)容包括畬族藥膳的起源、理論架構、十大代表性畬族藥膳實踐和理論研究。本書在畬族藥膳理論提煉、畬族藥膳與臨證虛實狀態(tài)理論相結合的實踐，以及畬族藥膳學科的系統(tǒng)架構等細分領域進行創(chuàng)新研究。本書可供營養(yǎng)與食療相關的臨床、科研和教學工作者參考，亦適合中醫(yī)藥文化、民族醫(yī)藥文化和食療養(yǎng)生文化愛好者閱讀。

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