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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)》以項(xiàng)目式的方式系統(tǒng)介紹營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，營養(yǎng)素的分類、功能、推薦攝入量，嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)及營養(yǎng)吸收，分年齡介紹嬰兒喂養(yǎng)、幼兒喂養(yǎng)的特點(diǎn)，兒童營養(yǎng)狀況評(píng)估，使嬰幼兒照護(hù)者學(xué)會(huì)做到科學(xué)育兒。共包含5個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目包含3~5個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)中有任務(wù)描述、工作表單、小組討論等板塊。《嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)》將理論知識(shí)的闡述，結(jié)合托幼機(jī)構(gòu)的實(shí)際工作需求，更注重理論聯(lián)系實(shí)際以及培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，旨在將學(xué)生培養(yǎng)成具有系統(tǒng)的嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《嬰幼兒營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

項(xiàng)目一營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
任務(wù)一營養(yǎng)學(xué)概述
任務(wù)二宏量營養(yǎng)素
任務(wù)三微量營養(yǎng)素
任務(wù)四膳食纖維和水
項(xiàng)目二嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)及營養(yǎng)吸收
任務(wù)一消化系統(tǒng)發(fā)育
任務(wù)二營養(yǎng)素的消化與吸收
項(xiàng)目三嬰幼兒喂養(yǎng)
任務(wù)一科學(xué)喂養(yǎng)的原則
任務(wù)二 0～1歲膳食安排
任務(wù)三 1～3歲膳食安排
任務(wù)四進(jìn)食技能的發(fā)育
任務(wù)五 0～2歲喂養(yǎng)指南及常見喂養(yǎng)問題
任務(wù)六 1～3歲常見喂養(yǎng)問題
任務(wù)七食品安全
項(xiàng)目四嬰幼兒營養(yǎng)狀況評(píng)估
任務(wù)一體格測(cè)量與評(píng)價(jià)
任務(wù)二膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)
任務(wù)三臨床表現(xiàn)與實(shí)驗(yàn)室檢查
參考文獻(xiàn)