葡萄酒基礎(chǔ)概論

　　本書分為兩個(gè)部分：在部分“基礎(chǔ)知識(shí)篇”的六個(gè)章節(jié)中，分別介紹了關(guān)于葡萄酒的起源、品種與種植、釀造與品鑒、葡萄酒的酒標(biāo)與法規(guī)等主題，為讀者們打開葡萄酒世界的一扇窗。在第二部分“侍酒師服務(wù)藝術(shù)篇”的四個(gè)章節(jié)中，從培養(yǎng)專業(yè)侍酒師的角度出發(fā)，明確葡萄酒的正確開瓶、醒酒與潷析，以及中餐和西餐的不同餐酒搭配的經(jīng)典案例。誠然，對(duì)比廣袤的葡萄酒世界，即便篇幅再多，也僅能言之大概。本書作為一本認(rèn)識(shí)葡萄酒的工具書，希望能為中國葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才貢獻(xiàn)出一份力量！

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