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烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）

烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）

定　價：￥248.00

作　者： 英國葡萄酒與烈酒教育基金會
出版社： 中信出版集團
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787521746365 出版時間： 2023-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 96 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書是WSET機構研發(fā)的酒類知識讀本，為向讀者介紹威士忌、雞尾酒、白蘭地、朗姆酒等酒款的基礎知識，讀者可從中了解到這些酒款的基本類型、風格、釀造過程、生產背景、相關侍酒服務等，不僅可以熟悉世界各地的酒款，也可以對酒款的品鑒有一個基本認識。本書通過對酒標及術語的解讀，帶領讀者進入烈酒的世界，幫助讀者系統(tǒng)地學習烈酒知識，從而 好地了解目前已經日益成熟的中國酒類市場，及 酒類行業(yè)的發(fā)展趨勢。

作者簡介

暫缺《烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）》作者簡介

圖書目錄

引言
部分 烈酒簡介
1 烈酒的品嘗與評估
2 影響烈酒風格和質量的因素
3 烈酒行業(yè)
第二部分 世界各國的烈酒
4 水果烈酒
5 威士忌
6 甘蔗烈酒
7 特基拉和梅斯卡爾酒
8 伏特加
9 烈酒調味和調色工藝
10 調味烈酒
11 增香葡萄酒
第三部分 烈酒的用途
12 用烈酒來調酒
鳴謝

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