中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 海洋魚(yú)卷

　　為方便讀者閱讀，編者查閱文獻(xiàn)資料，分別從物種本源、營(yíng)養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意、傳說(shuō)故事或延伸閱讀6個(gè)方面清晰地整理出27種常見(jiàn)海洋魚(yú)類(lèi)的基本信息和相關(guān)知識(shí)，并附有大量插圖。本書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，集知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性于一體，讀者在翻閱常見(jiàn)海洋魚(yú)類(lèi)資料的同時(shí)，還能享受到寓言故事帶來(lái)的風(fēng)趣幽默之感，并能按照書(shū)上提供的烹飪方法做出一道美味的魚(yú)類(lèi)菜品。

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