注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食烹飪理論中華傳統(tǒng)食材叢書 調味品卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 調味品卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 調味品卷

定 價:¥115.00

作 者: 魏兆軍
出版社: 合肥工業(yè)大學出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787565051296 出版時間: 2022-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 194 字數(shù):  

內容簡介

  《調味品卷》編者力求以淺顯、通俗的語言,科學系統(tǒng)地介紹各種調味品。每種調味品食材均從“詩詞”引入,重點從“物種本源”“營養(yǎng)及成分”“食材功能”“烹飪與加工”“食用注意”“傳說故事”六個方面做了詳細的介紹,讓廣大讀者“看得懂、學得會、用得上”。

作者簡介

暫缺《中華傳統(tǒng)食材叢書 調味品卷》作者簡介

圖書目錄


醬油

味精
佐料酒


蠔油
豆豉
勾芡淀粉
腐乳
咖喱

生姜
大蒜
韭菜花
辣椒
陳皮
孜然
花椒
八角
芥末
桂皮
胡椒
砂仁
丁香
豆蔻
千里香
草果
香葉
青皮
羅漢果
參考文獻

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號