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中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果卷

定　價(jià)：￥99.00

作　者： 張帆，潘文娟
出版社： 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051227 出版時(shí)間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 172 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本卷為“中華傳統(tǒng)食材叢書”《干堅(jiān)果卷》。全書以淺顯易懂的語言，從物種本源、營養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意以及傳說故事（或延伸閱讀）等六個(gè)方面，系統(tǒng)地闡述了目前被我國不同地區(qū)消費(fèi)者所食用的干堅(jiān)果，力求加深讀者對干堅(jiān)果食材的了解，為讀者提供方便快捷的食用指南。讀者可以根據(jù)自身狀況，選擇 適合自己的干堅(jiān)果，補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)身體。

作者簡介

暫缺《中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果卷》作者簡介

圖書目錄

核桃
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腰果
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沙漠果
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桂圓干
荔枝干
芒果干
無花果干
葡萄干
蔓越莓干
楊梅干
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烏梅
話梅
參考文獻(xiàn)

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