中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅果卷

　　本卷為“中華傳統(tǒng)食材叢書”《干堅果卷》。全書以淺顯易懂的語言，從物種本源、營養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意以及傳說故事（或延伸閱讀）等六個方面，系統(tǒng)地闡述了目前被我國不同地區(qū)消費者所食用的干堅果，力求加深讀者對干堅果食材的了解，為讀者提供方便快捷的食用指南。讀者可以根據(jù)自身狀況，選擇 適合自己的干堅果，補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)身體。

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