白菜類精品蔬菜（第二版）

一、不結球白菜
（一）概述
（二）生物學特性
（三）不結球白菜生產的環(huán)境條件
（四）類型與品種
（五）栽培技術
（六）病蟲害防治
（七）產品的標準及分級
（八）不結球白菜的運輸、加工與貯藏
二、結球白菜
（一）概述
（二）生物學特性
（三）結球白菜生產的環(huán)境條件
（四）類型與品種
（五）栽培技術
（六）結球白菜生長不良的原因與對策
（七）病蟲害防治
（八）結球白菜的標準及分級
（九）結球白菜的貯藏
三、黃玫瑰白菜
（一）概述
（二）生物學特性
（三）品種
（四）栽培技術
（五）病蟲害防治
（六）采收
（七）黃玫瑰白菜的標準及分級
（八）黃玫瑰白菜的運輸、加工與貯藏
（九）黃玫瑰白菜烹飪方法
四、黑塌菜
（一）概述
（二）生物學特性
（三）品種
（四）栽培技術
（五）病蟲害防治
（六）采收
（七）黑塌菜的標準及分級
（八）黑塌菜的運輸、加工與貯藏
五、香青菜
（一）概述
（二）生物學特性
（三）類型與品種
（四）栽培技術
（五）病蟲害防治
（六）采收
（七）香青菜的標準及分級
（八）香青菜的運輸、加工與貯藏
六、彩色大白菜
（一）概述
（二）生物學特性