神奇的馬鈴薯

前言
章 概述
節(jié) 馬鈴薯的起源與傳播
第二節(jié) 世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況
第三節(jié) 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概況
第二章 馬鈴薯的價值
節(jié) 馬鈴薯的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 馬鈴薯的保健價值
第三節(jié) 馬鈴薯的經(jīng)濟價值
第三章 馬鈴薯的安全生產(chǎn)技術(shù)
節(jié) 馬鈴薯的生物學特征
第二節(jié) 多彩的馬鈴薯主栽品種
第三節(jié) 馬鈴薯安全種植技術(shù)
第四章 豐富多彩的馬鈴薯食用方法
節(jié) 東北地區(qū)
第二節(jié) 華北地區(qū)
第三節(jié) 西北地區(qū)
第四節(jié) 南方地區(qū)
第五章 多種多樣的加工產(chǎn)品
節(jié) 全粉
第二節(jié) 油炸薯片和薯條
第三節(jié) 淀粉
第四節(jié) 馬鈴薯渣的綜合利用技術(shù)
第五節(jié) 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水資源化處理及綜合利用
第六章 文學藝術(shù)中的馬鈴薯
節(jié) 文學作品中的馬鈴薯
第二節(jié) 藝術(shù)作品中的馬鈴薯
主要參考文獻