葡萄是世界 古老、 主要的果樹之一,既可用于鮮食,還可釀酒、制干、制汁等,已成為我國多地鄉(xiāng)村振興的首位產業(yè),在人民美好生活建設中有重要作用。本教材是在總結編著者多年科研教學經驗的基礎上,切合我國葡萄與葡萄酒產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題,綜合 外600余篇文獻資料編著的。首先概括介紹了我國葡萄(包括鮮食和釀酒葡萄)產業(yè)的現(xiàn)狀以及產區(qū)特點,災害與葡萄生產、葡萄產業(yè)的關系, 外葡萄防災減災技術與研究進展:重點介紹了葡萄常見自然災害、農業(yè)氣象災害防減災的思路及災害防、減、救常用技術,農業(yè)氣象監(jiān)測預警技術;詳細介紹了常見的自然災害(霜凍、寒潮、凍害、冰雹、暴雪、大風、雨澇、干旱、高溫等)對葡萄生產的影響及其防護的理論與技術,安全優(yōu)質高效葡萄園的建設和管理技術,防災減災救災的工程措施;探討了有關法律法規(guī)建設,如農業(yè)保險等內容。本教材既可用干葡萄、果樹相關本科、研究生教學,也可供葡萄從業(yè)者與相關氣象服務、 門工作人員的參考。