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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)農(nóng)業(yè)科學(xué)水產(chǎn)、漁業(yè)浙鄉(xiāng)魚味：浙江主要優(yōu)特水產(chǎn)品

浙鄉(xiāng)魚味：浙江主要優(yōu)特水產(chǎn)品

浙鄉(xiāng)魚味：浙江主要優(yōu)特水產(chǎn)品

定　價：￥36.80

作　者： 王揚(yáng)
出版社： 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787573903532 出版時間： 2023-03-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 192 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書選擇浙江重點(diǎn)地域性優(yōu)特水產(chǎn)品，以質(zhì)量安全和營養(yǎng)品質(zhì)為重點(diǎn)，介紹水產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖生產(chǎn)和捕撈、初級及加工產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、養(yǎng)生功能、食用方法、品質(zhì)安全、文化內(nèi)涵等內(nèi)容，推動申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，發(fā)展鄉(xiāng)愁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提高公眾對該類產(chǎn)品的認(rèn)知度和消費(fèi)信心。

作者簡介

暫缺《浙鄉(xiāng)魚味：浙江主要優(yōu)特水產(chǎn)品》作者簡介

圖書目錄

魚類
一 青山秀水出好魚——干島湖淳魚
二 文化遺產(chǎn)生態(tài)魚——?；留~
三 現(xiàn)代生態(tài)黑里俏——禹越烏鱧
四 魚米之鄉(xiāng)魚肥鮮——王江涇青魚
五 稻谷豐收田魚肥——青田田魚
六 古泉清流魚味鮮——開化清水魚
七 山海一城黃金魚——大陳黃魚
蝦蟹類
八 鮮嫩白透似玲瓏——蕭山白對蝦
九 水鄉(xiāng)澤國蝦精靈——德清青蝦
十 三江之匯蟹味 ——蘭江蟹
十一 橫行世界小海鮮——三門青蟹
龜鱉類
十二 高山稻田生態(tài)鱉——云和鱉
貝類
十三 東海碧波俏夫人——嵊泗貽貝
十四海珍美味西施舌——長街縊蟶
藻類
十五 海島洞頭金名片——洞頭羊棲菜
十六 海洋牧場長壽菜——蒼南紫菜
加工產(chǎn)品類
十七 粒粒珍饈賽黃金——衢州鱘魚子醬
十八 西施故里育珠璣——諸暨珍珠
參考文獻(xiàn)

本目錄推薦

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