上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)教學(xué)案例集

定　價：￥68.00

作　者：	姜紅，李思志
出版社：	經(jīng)濟管理出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787509691113	出版時間：	2023-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	201	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書匯集10篇酒店行業(yè)經(jīng)典管理案例，內(nèi)容涵蓋戰(zhàn)略管理、組織行為、市場營銷、人力資源等多個酒店管理的專業(yè)課程領(lǐng)域。所有入選案例均以企業(yè)真實管理背景為基礎(chǔ)，將經(jīng)典管理理論或管理成果與特色管理實踐相融合，深入闡釋酒店管理實踐背后的發(fā)展規(guī)律，以及當(dāng)面酒店業(yè)發(fā)展面臨的重大機遇及現(xiàn)實挑戰(zhàn)。同時，每篇案例均配有詳盡的案例教學(xué)指導(dǎo)和案例評析等內(nèi)容，能夠有效幫助教師及其他讀者好地理解案例中所涉及到的理論知識及其應(yīng)用。

作者簡介

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圖書目錄

案例正文篇
“數(shù)”啟“錦”程——錦江開啟酒店業(yè)數(shù)字化改革之路
“碳中和”酒店的綠色變革：從建筑到內(nèi)核
團隊聚會，值得麻煩嗎？
大食代，重回時代發(fā)展之路
返璞歸真：康養(yǎng)旅居時代背景下青城山六善酒店發(fā)展之路
華住集團：信息化浪潮下的成長與擴張
亞朵酒店：新媒體時代下的人文酒店
資海沉浮：開元酒店集團的金融之路
和平飯店：酒店營銷管理創(chuàng)新的不凡歷程
北京麗思卡爾頓酒店：午后專屬
“經(jīng)管之道，唯在得人”——洲際酒店集團的成功法寶
案例使用說明篇
“數(shù)”啟“錦”程——錦江開啟酒店業(yè)數(shù)字化改革之路
“碳中和”酒店的綠色變革：從建筑到內(nèi)核
團隊聚會，值得麻煩嗎？
大食代，重回時代發(fā)展之路
返璞歸真：康養(yǎng)旅居時代背景下青城山六善酒店發(fā)展之路
華住集團：信息化浪潮下的成長與擴張
亞朵酒店：新媒體時代下的人文酒店
資海沉浮：開元酒店集團的金融之路
和平飯店：酒店營銷管理創(chuàng)新的不凡歷程
北京麗思卡爾頓酒店：午后專屬
“經(jīng)管之道，唯在得人”——洲際酒店集團的成功法寶