雙基必刷題（旅游服務類專業(yè)中職升學）

部分 服務禮儀
項目一 服務意識基本概念和知識
專題1 顧客的需求以及優(yōu)質(zhì)顧客服務的五個特征
專題2 規(guī)范服務、細節(jié)服務和 服務的關系
專題3 服務意識的發(fā)展及各階段的內(nèi)容
項目一綜合訓練
項目二 培養(yǎng)社交能力
專題1 人際交往能力的重要性以及提高人際交往能力的因素
專題2 人際關系的相關理論和人際交往中的法則
專題3 稱呼的分類和禁忌以及如何自我介紹、介紹他人及介紹集體
專題4 如何握手和遞接名片
專題5 人際交往中的“三A原則”；電話禮儀和手機禮儀
項目二綜合訓練
項目三 提升言談技巧
專題1 問候、稱呼及應答的禮儀要求
專題2 言談技巧的四方面內(nèi)容
專題3 服務言談的禁忌
專題4 身體語言的特色以及服務中的鑒貌辨色
項目三綜合訓練
項目四 導游服務禮儀
專題1 導游接站和送站服務的基本禮儀
專題2 導游入店、用餐、交通服務禮儀
專題3 參觀游覽服務禮儀以及門市服務禮儀的基本程序和規(guī)范
項目四綜合訓練
項目五 涉外禮賓服務
專題1 涉外禮賓服務通則和涉外饋贈禮儀
專題2 涉外迎送和會見會談禮儀
專題3 禮賓次序的具體排列、注意事項和國旗懸掛的基本禮儀
專題4 涉外宴請的基本禮儀
項目五綜合訓練
項目六 禮儀危機處理
專題1 禮儀危機產(chǎn)生的原因及禮儀危機應對的主要策略
專題2 旅游投訴處理
項目六綜合訓練
“服務禮儀”綜合訓練一
“服務禮儀”綜合訓練二
第二部分 飯店服務與管理
項目七 飯店服務與管理基本概念和知識
專題1 世界飯店業(yè)和中國飯店業(yè)成長軌跡及飯店集團知識
專題2 飯店的類型和等級
專題3 飯店部門“大家庭”相關知識及服務含義
專題4 成為 服務人員的 素質(zhì)、“金字塔”形管理層次和基層管理者的素質(zhì)要求
項目七綜合訓練
項目八 觀前廳
專題1 前廳部的地位、任務及業(yè)務分工
專題2 大堂的分區(qū)布局和氛圍營造
專題3 預訂服務、總臺服務知識與技能
專題4 禮賓服務、大堂副理服務知識與技能、商務中心和電話總機服務知識
項目八綜合訓練
項目九 住客房