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烹飪果蔬雕刻

烹飪果蔬雕刻

定　價(jià)：￥29.00

作　者： 李茂華
出版社： 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787516758212 出版時(shí)間： 2023-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 151 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書為全國職業(yè)院校烹飪專業(yè) 規(guī)劃教材，共分為三章，詳細(xì)介紹了烹飪果蔬雕刻技術(shù)，著重介紹了花卉果蔬雕盤飾制作、器物果蔬雕盤飾制作和動(dòng)物果蔬雕盤飾制作的相關(guān)知識(shí)和訓(xùn)練方法。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹飪果蔬雕刻》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

章 花卉果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡(jiǎn)易花卉果蔬雕刻制作
第二節(jié) 花卉果蔬雕刻制作
第二二章 器物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡(jiǎn)易器物果蔬雕刻制作
第二節(jié) 器物果蔬雕刻制作
第三章 動(dòng)物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 魚蝦果蔬雕刻制作
第二節(jié) 禽、獸果蔬雕刻制作

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