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烹飪果蔬雕刻

烹飪果蔬雕刻

定　價：￥29.00

作　者： 李茂華
出版社： 中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787516758212 出版時間： 2023-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 151 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書為全國職業(yè)院校烹飪專業(yè) 規(guī)劃教材，共分為三章，詳細介紹了烹飪果蔬雕刻技術(shù)，著重介紹了花卉果蔬雕盤飾制作、器物果蔬雕盤飾制作和動物果蔬雕盤飾制作的相關(guān)知識和訓練方法。

作者簡介

暫缺《烹飪果蔬雕刻》作者簡介

圖書目錄

章 花卉果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡易花卉果蔬雕刻制作
第二節(jié) 花卉果蔬雕刻制作
第二二章 器物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡易器物果蔬雕刻制作
第二節(jié) 器物果蔬雕刻制作
第三章 動物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 魚蝦果蔬雕刻制作
第二節(jié) 禽、獸果蔬雕刻制作

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