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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著黃雞消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，育種公司和科研機(jī)構(gòu)根據(jù)市場(chǎng)需要，結(jié)合當(dāng)?shù)仄贩N資源特點(diǎn)，成功培育一些配套品系，并先后通過了省級(jí)或品種審定委員會(huì)的審定。到2020年，通過審定的黃羽肉雞品種已有59個(gè)，全國有肉雞核心育種場(chǎng)17個(gè)、良種擴(kuò)繁推廣基地16個(gè)。這種多樣化發(fā)展既是良好的市場(chǎng)體驗(yàn)，也成為行業(yè)良性發(fā)展面臨挑戰(zhàn)的根源。本書主要介紹了我國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、我國地方雞遺傳資源、黃羽肉雞肉品質(zhì)、黃羽肉雞育種、黃羽肉雞養(yǎng)殖模式、黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)、黃羽肉雞產(chǎn)品加工、黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等內(nèi)容，適合相關(guān)研究人員閱讀參考。