食品審核智慧監(jiān)管實(shí)訓(xùn)教程

　　本書(shū)以訓(xùn)練食品安全審核管理能力為目標(biāo)，通過(guò)模塊化、項(xiàng)目化、任務(wù)化的模式開(kāi)展實(shí)訓(xùn)。本書(shū)由“食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程審核，食品質(zhì)量審核，質(zhì)量管理體系審核”四個(gè)模塊構(gòu)成，全面提升學(xué)生對(duì)食品安全審核任務(wù)的理解和應(yīng)用能力，書(shū)中融入了 的上海市食品安全智慧監(jiān)管的理念，將一網(wǎng)通辦等操作要點(diǎn)詳細(xì)列出，同時(shí)對(duì)于一些不方便進(jìn)入企業(yè)的項(xiàng)目展開(kāi)了虛擬仿真實(shí)訓(xùn)。本書(shū)可作為職業(yè)本科、高職高專(zhuān)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生食品安全管理類(lèi)課程的輔助實(shí)訓(xùn)教材，也可作為食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理人員培訓(xùn)和企業(yè)質(zhì)量控制的參考書(shū)。

暫缺《食品審核智慧監(jiān)管實(shí)訓(xùn)教程》作者簡(jiǎn)介