生物化學(xué)（第3版）

緒論
一、生物化學(xué)發(fā)展簡史
二、生物化學(xué)的主要研究內(nèi)容
三、生物化學(xué)的研究目的及其與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
篇 生物分子的結(jié)構(gòu)與功能
章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸
三、氨基酸在蛋白質(zhì)分子中的連接方式
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
五、蛋白質(zhì)的分類
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性
四、蛋白質(zhì)的紫外吸收特性
五、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的提取、分離和純化
一、透析、超濾及超速離心
二、沉淀
三、電泳
四、層析
第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
節(jié) 核酸的化學(xué)組成及一級結(jié)構(gòu)
一、核苷酸的組成
二、核苷酸的連接方式
三、核酸的一級結(jié)構(gòu)
第二節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
一、DNA的二級結(jié)構(gòu)一雙螺旋結(jié)構(gòu)模型
二、DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)及其在染色質(zhì)中的組裝
三、DNA的功能
第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)與功能
一、信使RNA
二、轉(zhuǎn)運RNA
三、核糖休RNA
四、細胞內(nèi)存在多種功能各異的非編碼RNA
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)與應(yīng)用
一、核酸的一般性質(zhì)
二、核酸的紫外吸收性質(zhì)
三、核酸的變性與復(fù)性
第三章 酶
節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)