茶藝服務實訓

　　本書共五個項目，前四個項目為茶藝基本技能，第五個項目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師 職業(yè)標準和茶藝師考試復習題。基礎技法項目分成兩個任務和若干步驟，茶藝表演項目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個項目均配有操作性實訓和評價標準，可幫助學習者 好地理解和掌握本學科內(nèi)容。本書可作為理、工、農(nóng)、林、醫(yī)各類高等院校和師范院校茶藝專業(yè)教學、競賽用書，也可供有關茶藝從業(yè)人員參考。

　　胡錦珍，女，全日制碩士，撫州職業(yè)技術學院教師，教授課程為《茶藝》《導游實務》《服務禮儀》等，研究方向為旅游管理，旅游管理中級雙師， 茶藝師、茶藝師考評員等。