茶藝服務(wù)實訓(xùn)

　　本書共五個項目，前四個項目為茶藝基本技能，第五個項目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師考試復(fù)習(xí)題。基礎(chǔ)技法項目分成兩個任務(wù)和若干步驟，茶藝表演項目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個項目均配有操作性實訓(xùn)和評價標(biāo)準(zhǔn)，可幫助學(xué)習(xí)者 好地理解和掌握本學(xué)科內(nèi)容。本書可作為理、工、農(nóng)、林、醫(yī)各類高等院校和師范院校茶藝專業(yè)教學(xué)、競賽用書，也可供有關(guān)茶藝從業(yè)人員參考。

　　胡錦珍，女，全日制碩士，撫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，教授課程為《茶藝》《導(dǎo)游實務(wù)》《服務(wù)禮儀》等，研究方向為旅游管理，旅游管理中級雙師， 茶藝師、茶藝師考評員等。