生物化學（第2版）

緒論
節(jié) 生物化學發(fā)展簡史
第二節(jié) 生物化學研究的主要內容
第三節(jié) 生物化學與醫(yī)學各學科的關系
章 蛋白質的結構與功能
節(jié) 蛋白質的分子組成
一、氨基酸的結構與分類
二、氨基酸的理化性質
三、肽鍵和肽鏈
四、蛋白質的分類
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間構象
第三節(jié) 蛋白質結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質空間構象與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性
四、蛋白質的紫外吸收
五、蛋白質的呈色反應
第五節(jié) 蛋白質的分離純化
一、透析與超濾
二、沉淀
三、電泳
四、色譜
五、超速離心
第二章 核酸的結構與功能
節(jié) 核酸的化學組成及一級結構
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、核苷酸的連接方式
三、核酸的一級結構
第二節(jié) DNA的空間結構與功能
一、DNA的二級結構
二、DNA的 結構
三、DNA的主要功能
第三節(jié) RNA的結構與功能
一、信使RNA的結構與功能
二、轉運RNA的結構與功能
三、核糖體RNA的結構與功能
四、非編碼RNA的結構與功能
第四節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、核酸的變性、復性與分子雜交
第三章 維生素與微量元素
節(jié) 概述
一、維生素的概念與分類
二、維生素的命名