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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在本教材的編寫中，我們把“禮”作為了每一個(gè)情境學(xué)習(xí)的核心要素，從始至終傳貫穿對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)思想的知識(shí)學(xué)習(xí)和內(nèi)心轉(zhuǎn)化，突破了以往中職相關(guān)禮儀課程的教學(xué)中，偏重視教學(xué)技能和崗位掛鉤，重技能輕德育的傳統(tǒng)格局。用每一個(gè)關(guān)于禮儀的元素串聯(lián)起學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能的掌握，從而達(dá)到內(nèi)化于心、外化于行的深層次育人效果。本書主要分為三個(gè)部分，部分由日常的社會(huì)禮儀交往為基礎(chǔ)，以各個(gè)日常禮儀交往為主線，循序漸進(jìn)地設(shè)置了五個(gè)學(xué)習(xí)情境（情境一到情境五）；第二部分是以真實(shí)的旅游工作崗位為依托，分別設(shè)置了旅行社、酒店、景區(qū)、交通工具等仿真學(xué)習(xí)情境，并且在每一個(gè)任務(wù)實(shí)施過程中，針對(duì)所學(xué)知識(shí)，都設(shè)置了知識(shí)準(zhǔn)備―思想準(zhǔn)備―技能準(zhǔn)備―崗位準(zhǔn)備四部分對(duì)學(xué)生進(jìn)行“德育導(dǎo)向，工學(xué)合一”的四步教學(xué)模式，并在每一個(gè)任務(wù)完成后設(shè)置真實(shí)案例幫助學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐和拓展，知識(shí)鏈接、小貼士的運(yùn)用也打開了學(xué)生創(chuàng)造性、發(fā)散性思維的養(yǎng)成；第三部分為綜述和禮儀，隨著中華民族的崛起和復(fù)興，中國(guó) 傳統(tǒng)禮儀文化走出國(guó)門，同時(shí)我們也接收了很多來自國(guó)外的交往禮儀，作為旅游從業(yè)者應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)、與接軌，做好中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的形象大使，所以加入了本部分的內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

　　孫宇輝，河北師范大學(xué)餐旅系畢業(yè)，本科學(xué)歷，職業(yè)教育管理碩士研究生學(xué)位?，F(xiàn)任石家莊旅游學(xué)校校長(zhǎng)。1994年12月至2014年2月在石家莊市旅游學(xué)校（第三中學(xué)）工作。2005年7月至2014年2月任教育副校長(zhǎng)。在三中任職副校長(zhǎng)期間，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)校招生就業(yè)處和學(xué)生處的工作。2003年至2007年先后榮立二等功一次，三等功二次，嘉獎(jiǎng)一次。2006年被團(tuán)市委評(píng)為石家莊市第九屆“ 青年”。2008年獲得嘉獎(jiǎng)一次。2014年2月至2015年5月任57中校長(zhǎng)，2015年5月至2018年7月任7中校長(zhǎng)。自2018年7月起，孫宇輝同志擔(dān)任石家莊旅游學(xué)校校長(zhǎng)一職，他加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范管理體制，一手抓融合發(fā)展，一手抓改革創(chuàng)新，實(shí)干高效，盡顯旅校雅文化特色。旅校教師共同挖掘和詮釋大賽文化內(nèi)涵，旅校在全國(guó)、省、市各級(jí)大賽中取得輝煌戰(zhàn)果。

圖書目錄

常禮篇
學(xué)習(xí)情景一職業(yè)禮儀概述篇——通文達(dá)禮
任務(wù)一認(rèn)識(shí)禮儀——識(shí)禮儀，明大體
任務(wù)二掌握職業(yè)禮儀——不學(xué)禮，無以立
學(xué)習(xí)情景二職業(yè)形象塑造篇——衣冠禮樂
任務(wù)一職業(yè)儀容基本要求——“扮”出職業(yè)規(guī)范
任務(wù)二職業(yè)儀表基本要求——“穿”出職業(yè)風(fēng)范
任務(wù)三職業(yè)配飾基本要求——“搭”出職業(yè)典范
學(xué)習(xí)情景三職業(yè)儀態(tài)塑造篇——恭而有禮
任務(wù)一站姿——“站”出挺拔身姿
任務(wù)二坐姿——“坐”出端莊儀態(tài)
任務(wù)三走姿——“走”出自信輕盈
任務(wù)四蹲姿——“蹲”出優(yōu)雅得體
任務(wù)五手勢(shì)——“做”出得體指示
任務(wù)六表情——“露”出親切容貌
學(xué)習(xí)情景四禮貌服務(wù)語言篇——言之有理
任務(wù)一禮貌用語要求——贈(zèng)人益言賽黃金
任務(wù)二禮貌用語運(yùn)用——良言一句三冬暖
學(xué)習(xí)情景五常用交往禮儀篇——以禮相待
任務(wù)一稱呼——說對(duì)名字是對(duì)人的尊重
任務(wù)二介紹——留下印象
任務(wù)三鞠躬——尊敬的深度體現(xiàn)
任務(wù)四握手——自信、自如交往的開始
任務(wù)五名片——有“禮”走遍天下
任務(wù)六接打電話——不見其人先聞其聲
任務(wù)七致意——伸手不打笑臉人
學(xué)習(xí)情景六客源地風(fēng)俗禮儀篇——踐律蹈禮
任務(wù)一亞洲風(fēng)俗禮儀
任務(wù)二歐美風(fēng)俗禮儀
職禮篇
學(xué)習(xí)情景七旅行社接待服務(wù)禮儀篇——博文約禮
任務(wù)一門市接待禮儀——迎來送往都是客
任務(wù)二導(dǎo)游接待禮儀——面朝八方笑迎客
學(xué)習(xí)情景八酒店接待服務(wù)禮儀篇——彬彬有禮
任務(wù)一前廳部接待——賓至如歸聚人脈
任務(wù)二餐飲部接待——主動(dòng)熱情有分寸
任務(wù)三客房部接待——貼心服務(wù)顯真情
學(xué)習(xí)情景九旅游交通服務(wù)禮儀篇——謙和好禮
任務(wù)一民航服務(wù)禮儀——跟我飛，心飛揚(yáng)
任務(wù)二軌道交通禮儀——隨我行，舒適情
參考文獻(xiàn)