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內(nèi)容簡介

　　本書專為美食攝影愛好者打造的實戰(zhàn)指南，旨在引領(lǐng)讀者步入職業(yè)美食攝影的殿堂。本書由資深攝影師傾力撰寫，通過豐富的拍攝經(jīng)驗，深入剖析商業(yè)美食攝影的核心技巧，包括食材精選、食物造型藝術(shù)、光影運(yùn)用、巧妙構(gòu)圖及后期制作等，全面覆蓋果蔬、生熟食、甜點、飲品等各類食品的拍攝精髓。書中不僅傳授技術(shù)細(xì)節(jié)，還探討如何有效服務(wù)客戶、溝通創(chuàng)意，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊合作與相互欣賞的重要性，助力讀者提升專業(yè)技能，成就美食攝影大師之路。

作者簡介

　　路小五，本名路楊，現(xiàn)居北京。“勺與”文化品牌創(chuàng)始人、商業(yè)攝影師、金工設(shè)計師（中國珠寶玉石首飾行業(yè)協(xié)會會員）。曾就任于多家雜志媒體，曾與眾多五星級酒店集團(tuán)合作，也曾參與藝人黃渤、王迅、余男等雜志采訪及平面宣傳拍攝，策劃拍攝了伊利安慕希希臘酸奶美食宣傳冊，2020 年在北京環(huán)球影城開園前參與了所有餐廳菜單和TV 視覺宣傳圖的拍攝工作，常年與中糧、欣和集團(tuán)等合作。2015 年，跨界進(jìn)修金工設(shè)計并創(chuàng)立“勺與”品牌，目前個人收藏東西方不同文化背景古董勺子2000 余把。2018 年，在中國宋莊建立“勺與藝術(shù)館”——集首飾設(shè)計和雕塑裝置藝術(shù)、視覺影像藝術(shù)于一體，打造獨(dú)特的“勺子”情感符號，專注于吃的文化和藝術(shù)情感傳遞。雕塑作品參加2018 年、2019 年、2020 年北京國際設(shè)計周分別獲得“綠色先鋒理念獎”、“最具創(chuàng)新設(shè)計”和“最具人氣裝置藝術(shù)獎”，2018 年設(shè)計的首飾“時光勺”系列參加“天工精制”國際珠寶大獎賽并獲得“最佳創(chuàng)意獎”，2020 年設(shè)計的“勺與時光”吊墜獲得當(dāng)年“天工精制”男士組首飾銅獎。目前致力于藝術(shù)設(shè)計表達(dá)和攝影書籍出版，作品多次參加國內(nèi)外展覽并同多家品牌開展跨界藝術(shù)合作，如故宮宣教和故宮出版社、國際和平文化基金會、杜卡迪、鬼?；⒌?。

圖書目錄

Chapter 01
商業(yè)攝影概述
1.1 了解商業(yè)攝影/ 010
1.2 如何學(xué)習(xí)/ 011
Chapter 02
如何服務(wù)你的客戶
2.1 談器材/ 014
2.2 拍攝流程/ 017
Chapter 03
美食攝影的道具
3.1 書和畫面搭配相得益彰/ 025
3.2 背景道具/ 026
3.3 倒影/ 030
3.4 常用油紙/ 032
3.5 手也是很好的“道具”/ 033
Chapter 04
光線理論基礎(chǔ)
4.1 逆光/ 040
4.2 側(cè)光/ 042
4.3 軟光/ 044
4.4 硬光/ 046
4.5 順光/ 047
4.6 頂光/ 048
4.7 自然光人造光/ 049
Chapter 05
構(gòu)圖
5.1 景深/ 062
5.2 不同角度/ 066
5.3 只拍主體/ 069
5.4 讓密集的密集起來/ 073
5.5 破壞性構(gòu)圖/ 076
5.6 為字留白/ 078
Chapter 06
選擇合適的背景
6.1 由簡入繁/ 084
6.2 墻也是很好的背景/ 087
6.3 節(jié)日/ 090
6.4 畫中畫/ 094
6.5 鏡中鏡/ 098
6.6 創(chuàng)意布景/ 100
6.7 春天的餐桌/ 107
6.8 蛋糕與花/ 110
6.9 走出去的煙火氣/ 113
6.10 去菜市場找到那些食材道具/ 121
6.11 原材料的配合/ 133
6.12 酸奶/ 138
Chapter 07
美食攝影的小技巧
7.1 神秘的廚房/ 145
7.2 色系搭配/ 148
7.3 決定性瞬間/ 155
7.4 融化的時間/ 158
7.5 人為痕跡/ 164
7.6 火鍋/ 169
7.7 中餐/ 173
7.8 奢侈品與美食/ 180
7.9 酒類飲品/ 184
Chapter 08
溝通和互相欣賞的重要性
8.1 PopChuan 波譜川潮流川式料理/ 194
8.2 完整的菜單就是完整的拍攝方案/ 200
8.3 要足夠了解拍攝產(chǎn)品的功能/ 209
8.4 廚師照是美食攝影的重要組成部分/ 221
8.5 為客戶制作食譜/ 229
8.6 充分利用自然光貼合餐廳風(fēng)格/ 238
8.7 面包總會有的/ 252