如何品嘗一杯咖啡

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	杰茜卡·伊斯托
出版社：	中信出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521768169	出版時(shí)間：	2024-12-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　會(huì)品鑒風(fēng)味，是成為咖啡達(dá)人的第一步。本書(shū)圍繞“如何品嘗咖啡”而展開(kāi)，19個(gè)實(shí)用技巧幫助你更好的品嘗咖啡、選購(gòu)咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——為什么喜歡或不喜歡一杯咖啡？為什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包裝袋上寫(xiě)的花香、水果、可可風(fēng)味？怎么和別人交流自己喝出來(lái)的味道？本書(shū)是《手工咖啡：咖啡愛(ài)好者的完美沖煮指南》作者的第二本書(shū)，以咖啡愛(ài)好者的視角撰寫(xiě)，本書(shū)的練習(xí)不僅適用于咖啡風(fēng)味，也適用于對(duì)品嘗任何美食，幫助人們探索咖啡和美食味道的多樣性。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《如何品嘗一杯咖啡》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

味覺(jué)練習(xí)? 001 引言? 003 第一章咖啡風(fēng)味：神秘的多模式組合? 017 第二章咖啡和基本味道? 025 第三章咖啡和風(fēng)味? 057 第四章培養(yǎng)一個(gè)咖啡舌頭? 105 第五章品嘗咖啡的實(shí)用技巧? 149 致謝? 175 延伸閱讀? 177 名詞釋義? 179 咖啡風(fēng)味輪? 184 咖啡品鑒表? 186 參考文獻(xiàn)? 188