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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書以現(xiàn)代民宿為研究對(duì)象，對(duì)現(xiàn)代民宿的經(jīng)營(yíng)管理做了全面的分析。首先介紹了國(guó)內(nèi)外民宿的發(fā)展歷史，以及民宿的概念及內(nèi)涵，然后梳理了民宿的類型，接著對(duì)民宿的創(chuàng)辦與投資、民宿的營(yíng)銷與預(yù)訂管理、民宿的客房與餐飲服務(wù)、民宿的康樂(lè)服務(wù)與安全管理、民宿的文化、民宿的集團(tuán)化管理這六大方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，運(yùn)用了大量的民宿經(jīng)營(yíng)管理案例，有很強(qiáng)的實(shí)踐價(jià)值。作者仇學(xué)琴老師是云南旅游領(lǐng)域的專家，積累了大量的旅游建設(shè)案例，這些案例值得其他地方的民宿經(jīng)營(yíng)者及旅游專業(yè)的研究人員參考。

作者簡(jiǎn)介

　　仇學(xué)琴，云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院教授，博士，旅游管理及EMBA、MBA碩士生導(dǎo)師，留學(xué)英國(guó)訪問(wèn)學(xué)者。云南省跨世紀(jì)中青年學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人。曾任世界教科文組織大湄公河次區(qū)域旅游教育OER培訓(xùn)教師，亞洲開發(fā)銀行《大湄公河次區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃》中國(guó)云南總顧問(wèn)，伊朗德黑蘭大學(xué)孔子學(xué)院中方院長(zhǎng)，國(guó)家級(jí)星級(jí)飯店評(píng)定及檢查員，云南省級(jí)星級(jí)飯店評(píng)定及檢查員，云南省旅游扶貧專家組成員。現(xiàn)任云南省人才服務(wù)中心文旅庫(kù)專家，昆明市文化旅游局星級(jí)飯店評(píng)審委員會(huì)委員，云南省鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)專家委員，大益智庫(kù)研究員，國(guó)際易學(xué)聯(lián)盟研究員，云嶺大講堂主講專家。主持及參與科研項(xiàng)目21項(xiàng)；在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文60 篇；出版著作、教材26部；撰寫旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)；各級(jí)獲獎(jiǎng)32項(xiàng)。

圖書目錄

第一章民宿概論
第一節(jié)民宿的概念、內(nèi)涵及其他
第二節(jié)國(guó)內(nèi)外民宿發(fā)展歷史
第三節(jié)民宿經(jīng)營(yíng)模式及類型
第四節(jié)民宿發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
第二章民宿的創(chuàng)辦與籌資
第一節(jié)民宿的定位與選址
第二節(jié)民宿的投資及融資
第三節(jié)民宿經(jīng)營(yíng)許可證辦理
第三章民宿設(shè)計(jì)及管理
第一節(jié)民宿設(shè)計(jì)理念與管理
第二節(jié)民宿景觀設(shè)計(jì)與管理
第三節(jié)民宿建筑設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)
第四節(jié)民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)
第四章民宿營(yíng)銷與預(yù)訂管理
第一節(jié)民宿營(yíng)銷管理
第二節(jié)民宿公關(guān)活動(dòng)
第三節(jié)民宿預(yù)訂管理
第五章民宿客房、餐飲服務(wù)與管理
第一節(jié)民宿接待服務(wù)與管理
第二節(jié)民宿客房服務(wù)與管理
第三節(jié)民宿餐飲服務(wù)與管理
第六章民宿康樂(lè)服務(wù)與安全管理
第一節(jié)民宿室內(nèi)外環(huán)境健康管理
第二節(jié)民宿康養(yǎng)服務(wù)與管理
第三節(jié)民宿娛樂(lè)服務(wù)與管理
第四節(jié)民宿安全管理
第七章民宿文化
第一節(jié)民宿鄉(xiāng)土文化
第二節(jié)民宿審美文化
第三節(jié)民宿品牌文化
第八章民宿集團(tuán)化管理
第一節(jié)民宿集團(tuán)化發(fā)展
第二節(jié)民宿集團(tuán)品牌化發(fā)展
第三節(jié)民宿集群化發(fā)展
第四節(jié)民宿集團(tuán)化發(fā)展趨勢(shì)
現(xiàn)代民宿經(jīng)營(yíng)管理目錄第九章民宿標(biāo)準(zhǔn)化管理
第一節(jié)民宿標(biāo)準(zhǔn)化管理
第二節(jié)民宿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)民宿省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
第十章民宿專題研究
第一節(jié)臺(tái)灣民宿發(fā)展研究
第二節(jié)麗江民宿游客滿意度研究
第三節(jié)大理洱海周邊民宿發(fā)展現(xiàn)狀研究
第四節(jié)新疆喀什古城民宿發(fā)展研究