山家風味

　　《山家風味》是張西昌所著的一部深入探討秦嶺地區(qū)飲食文化的書籍。本書以二十四節(jié)氣為脈絡，細致描繪了秦嶺山脈不同季節(jié)、不同地區(qū)的特色食材及其烹飪方式，展現(xiàn)了山鄉(xiāng)人家的生活智慧和對自然的深刻感悟。書中不僅記錄了各種野菜、花卉、果實等天然食材的采集和食用方法，還深入介紹了當?shù)氐膫鹘y(tǒng)習俗和飲食哲學。從春天的薺菜、香椿，到夏日的神仙粉，再到秋天的洋芋糍粑和冬日的臘肉，每一章節(jié)都如同一幅生動的畫卷，讓讀者仿佛置身于秦嶺的山水之間，感受著山民們與自然和諧共處的生活方式。作者通過對食物的深入觀察和體驗，傳達了對傳統(tǒng)飲食文化的尊重和對現(xiàn)代生活節(jié)奏的反思。《山家風味》不僅是一次味覺上的旅行，更是一次心靈上的歸隱，引領讀者在忙碌的現(xiàn)代生活中尋找到一片寧靜和詩意。本書適合對傳統(tǒng)飲食文化、地域特色美食以及自然生活方式感興趣的讀者。它不僅是一本書，更是一份對傳統(tǒng)生活方式的致敬，一次對自然和人文的深刻對話。

　　張西昌，陜西扶風人，先后畢業(yè)于西安美術學院美術教育系與美術史論系，獲藝術學理論博士學位，中國藝術研究院博士后?，F(xiàn)任西安美術學院教授、碩士研究生導師、陜西省非物質文化遺產研究基地負責人、非物質文化遺產系主任。兼任中國工藝美術學會民間工藝專委會副主任、中國民間文藝家協(xié)會會刊《民藝》雜志執(zhí)行編輯、《中國民間工藝集成-陜西卷》主編、中國民族學會東北亞文化研究會理事、中國民間文藝家協(xié)會青年委員會委員、中國藝術人類學學會藝術與社會研究專委會理事、陜西省工藝美術學會副理事長、陜西省民間文藝家協(xié)會副主席兼青年委員會主任、中國美術家協(xié)會會員、陜西省美術博物館學術委員、陜西三秦文化研究會常務理事。曾擔任國家社科重大委托項目《中國民間工藝集成》（陜西卷）主編，教yu部“傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新”布老虎子項目負責人，中國博士后面上資助課題等。出版著作《千陽布藝》《寶雞社火》《傳統(tǒng)手工藝的知識產權保護研究》《關中食話》《泥塑》《隱喻的身體：血社火民俗考察手記》《山家風味》等著作，發(fā)表論文80余篇，科研成果曾獲中國民間文藝家協(xié)會、中國美術家協(xié)會、中國工藝美術學會、中國工藝美術協(xié)會、陜西省民間文藝家協(xié)會、陜西省社科聯(lián)等組織機構的獎勵。