魚宴：人類生存進化史

第一卷  伺機而動的捕魚先祖
 
第 1 章  魚骨告訴你，人類起源與進化的秘密
人類祖先覓食指南
藏在骨制矛頭中的演化奇跡
第 2 章  史前人類生存策略
捕魚奇談：給魚撓癢癢
獨木舟時代的跨海探險
魚叉與投擲棒：獵魚人擁有了“武器”
第 3 章  “第一個吃貝類的人”
消失的陸地：揭開貝冢之謎
人類能在多種環(huán)境生存，貝類是ZUI大功臣？
第 4 章  度過后冰期時代
發(fā)酵魚：獨特的食物保存法帶來飲食新風(fēng)味
波羅的海上的漁獵史詩
鐵門峽的巨鱘傳說
第 5 章  日本繩文人征服海洋
烹飪藝術(shù)與季節(jié)性生存策略
繩文人是北美大陸的首批定居者？
第 6 章  美洲首批定居者的生存之旅
追蹤遠古獵人的遷徙足跡
揭秘人類南遷之謎   
第 7 章  海獅皮艇上的美國西北部漁民 
阿留申人的海上經(jīng)濟與文化
社群聯(lián)盟：社會等級劃分初露端倪
第 8 章   航海奇跡與海上帝國
傳說中的隱秘天堂
如何對抗自然之力？
貿(mào)易控制與權(quán)力游戲
第 9 章  在疾病與戰(zhàn)爭中求生
隨海平面波動的卡盧薩人
鯊魚獵人與失落的文明
第 10 章 “大魚來了！” 
航行在大洋洲與太平洋諸島之間
遠航“中轉(zhuǎn)站”——塔希提島
養(yǎng)魚“巨”戶：夏威夷島民
 
第二卷  從沉默到改變世界
第 11 章  沒有魚干就沒有金字塔？
尼羅河盛宴
魚類成為商品
吉薩金字塔工人的食糧
第 12 章  在地中海捕魚
漁業(yè)大豐收
誰把海鮮變成了佳肴？
屠殺金槍魚
咸魚腌制工場
第 13 章  羅馬人的“養(yǎng)魚”文化
鰻魚帝國：探索水下農(nóng)場
豪門魚塘和魚癡
第 14 章  食魚族與紅海經(jīng)濟
紅海奇遇
繞過“香料之角”，南下阿扎尼亞
第 15 章  厄立特里亞海：越過世界邊緣
蘇美爾文明的搖籃
“與來自河流深處的大蛇碰個正著”
第 16 章  東方漁業(yè) “黃金時代”
馬可·波羅眼中的中國魚市
東南亞海上貿(mào)易與帝國興衰
第 17 章   鳀魚與印加文明 
南美早期漁業(yè)社區(qū)——霧中綠洲
“可憐的小魚擠作一團”
“魚干”與安第斯文明的起落  
 
第三卷  富庶的終結(jié)
第 18 章  中世紀魚宴
鯉魚“榮耀”
天賜的美食：鯡魚罐頭的誕生
是漁民，也是海盜
第 19 章  鱈魚傳奇：海洋里的牛肉
北歐：漁業(yè)變革起始地
同位素、貿(mào)易站和錘魚機
魚類貿(mào)易中心——布里斯托港
第 20 章  “取之不盡的嗎哪”
競逐紐芬蘭漁場
來自深海的祝福
第 21 章  ZUI大、ZUI容易捕撈的魚類消失殆盡
長線固定釣、拖網(wǎng)和蒸汽漁船
工業(yè)化捕撈：漁場的終結(jié)
 
結(jié)語  
致謝