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古人吃什么

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	蟲離先生著
出版社：	中國畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥58.50)

ISBN：	9787514624748	出版時(shí)間：	2025-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　古代有如今已消失的食物有哪些？滿漢全席正式亮相是什么時(shí)候？冰激凌是何時(shí)出現(xiàn)的？奶油在古代叫什么？宋朝時(shí)已有外賣！白居易竟然是隱藏的“吃貨”！……一本饕餮客的“自我修養(yǎng)”手冊！從食材種類到烹飪方法，從王公貴族的珍饈到普通百姓的吃食，各類食物的來源與進(jìn)化，烹飪方式的多樣和演變，將飲食文化置身于歷史的長河中，揭秘中華美食的前世今生。

作者簡介

　　蟲離先生生于孔孟之鄉(xiāng)，唯好吞筆談異。虛負(fù)光陰三十載，生平無大志，只愿埋頭故紙堆，鉤沉古卷傳說，山海志怪。知乎飲食文化、神話志怪領(lǐng)域答主；出版有《中國妖怪志》《食尚五千年：中國傳統(tǒng)美食筆記》《舌尖上的古代中國》等，譯注《神游大唐》。

圖書目錄

第一部分古人吃什么
從小麥到西瓜——中餐贅婿
粟稻——左右護(hù)法
食用油——內(nèi)卷兩千年
調(diào)味料——那時(shí)沒有味精
餃子的時(shí)空之旅
說膾——風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去
甜食清歡
羊肉——元朝人的味道
歸隱江湖的食物

第二部分給朕顛勺
周天子的黑暗料理與“八珍”之變
燒尾宴
宋徽宗的生日宴
196道菜！論如何喂撐宋高宗
明朝宮廷伙食
乾隆的招牌菜
滿漢全席的真相
第三部分千古風(fēng)流吃貨
白居易
孟浩然
蘇軾
陸游
倪瓚
李漁