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古人吃什么

古人吃什么

定　價：￥68.00

作　者： 蟲離先生 著
出版社： 中國畫報出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787514624748 出版時間： 2025-01-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 32開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　古代有如今已消失的食物有哪些？滿漢全席正式亮相是什么時候？冰激凌是何時出現(xiàn)的？奶油在古代叫什么？宋朝時已有外賣！白居易竟然是隱藏的“吃貨”！……一本饕餮客的“自我修養(yǎng)”手冊！從食材種類到烹飪方法，從王公貴族的珍饈到普通百姓的吃食，各類食物的來源與進化，烹飪方式的多樣和演變，將飲食文化置身于歷史的長河中，揭秘中華美食的前世今生。

作者簡介

　　蟲離先生生于孔孟之鄉(xiāng)，唯好吞筆談異。虛負光陰三十載，生平無大志，只愿埋頭故紙堆，鉤沉古卷傳說，山海志怪。知乎飲食文化、神話志怪領(lǐng)域答主；出版有《中國妖怪志》《食尚五千年：中國傳統(tǒng)美食筆記》《舌尖上的古代中國》等，譯注《神游大唐》。

圖書目錄

第一部分  古人吃什么 
從小麥到西瓜——中餐贅婿
粟稻——左右護法
食用油——內(nèi)卷兩千年
調(diào)味料——那時沒有味精
餃子的時空之旅  
說膾——風流總被雨打風吹去 
甜食清歡 
羊肉——元朝人的味道 
歸隱江湖的食物 
 
第二部分  給朕顛勺 
周天子的黑暗料理與“八珍”之變 
燒尾宴 
宋徽宗的生日宴 
196道菜！論如何喂撐宋高宗 
明朝宮廷伙食 
乾隆的招牌菜 
滿漢全席的真相 
第三部分  千古風流吃貨 
白居易 
孟浩然 
蘇軾 
陸游 
倪瓚 
李漁

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