棕櫚油的全球史：從奴隸船到購物籃

　　本書是一部全球史著作，講述了原產(chǎn)自西非的油棕樹及其衍生的棕櫚油，如何成為全球資本主義的關(guān)鍵商品。全書正文共11章，22萬字、19幅插圖、3幅圖表。作者是美國學者喬納森•羅賓斯（Jonathan E.Robins），于2010年在羅切斯特大學獲得歷史學博士學位，現(xiàn)任密歇根理工大學全球歷史副教授，研究領(lǐng)域為商品、環(huán)境和政治。譯者徐海冰，2012年獲得華東師范大學歷史學系世界史專業(yè)碩士學位，現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠洋學校。譯校朱明，現(xiàn)任華東師范大學歷史學系教授。本書是關(guān)于世界上最重要的油料作物的首次全面研究，基于跨越五百年和四大洲的研究，作者詳細地記錄了油棕從非洲起源、奴隸貿(mào)易時期與世界的早期接觸與交流、在工業(yè)革命時期扮演的角色，到20世紀東南亞油棕種植園的發(fā)展、殖民統(tǒng)治下的小農(nóng)經(jīng)濟、全球化和新自由主義時代的油棕產(chǎn)業(yè)擴張等多個方面的歷史。本書提供了一個全面的視角來理解油棕這一全球性商品的歷史和發(fā)展，以及它在不同歷史時期對經(jīng)濟、社會和環(huán)境的影響。油棕最初在非洲被廣泛使用，不僅作為食物，而且在宗教和社會生活中占有重要地位。隨著歐洲人將跨洲際的奴隸貿(mào)易帶到非洲，油棕進入新大陸，并逐漸成為全球貿(mào)易的一部分。19世紀，隨著工業(yè)革命的推進，新技術(shù)的應用使得棕櫚油的用途更加廣泛，油棕在英國等工業(yè)化國家中變得越來越重要，尤其是肥皂和蠟燭制造產(chǎn)業(yè)。與此同時，殖民統(tǒng)治對油棕產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響，殖民政府和私人公司通過各種手段控制了油棕的生產(chǎn)和貿(mào)易，而非洲和亞洲的小農(nóng)也在努力適應新的市場和生產(chǎn)條件。20世紀下半葉，隨著全球化進程的加速，油棕產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。油棕種植園迅速擴張，尤其是東南亞，已成為世界上主要的棕櫚油生產(chǎn)地。油棕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了一系列環(huán)境和社會問題，包括森林砍伐、生物多樣性的喪失、土地權(quán)利沖突以及對小農(nóng)生計的影響。尾聲討論了油棕產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和可能的發(fā)展方向，包括對可持續(xù)生產(chǎn)方式的探索和對油棕產(chǎn)業(yè)影響的更深入理解。本書獲得了2022年美國歷史協(xié)會（American Historical Association）頒發(fā)的杰里·本特利獎（Jerry Bentley Prize），用以表彰世界歷史最佳圖書；獲得2022年農(nóng)業(yè)歷史學會（Agricultural History Society）頒發(fā)的亨利·華萊士獎（Henry A. Wallace Award），用以表彰關(guān)于美國以外農(nóng)業(yè)歷史的最佳圖書。全書結(jié)構(gòu)清晰、語言通俗易懂，譯文流暢準確，適合廣大歷史愛好者閱讀，具有較高的出版價值和社會效益。

　　喬納森•E.羅賓斯（Jonathan E.Robins），現(xiàn)任密歇根理工大學全球歷史副教授，研究領(lǐng)域為商品、環(huán)境和政治。譯者簡介：徐海冰，華東師范大學世界史碩士，現(xiàn)任教于中山市東區(qū)遠洋學校。曾出版譯著《戴高樂將軍》《劍橋世界史（第五卷）》《彼特拉克的戰(zhàn)爭：黑死病陰霾下的佛羅倫薩》等。朱明，現(xiàn)任華東師范大學歷史學系教授，已出版著作《地圖上的法國史》《歐洲中世紀城市的結(jié)構(gòu)與空間》《狼與雛菊 ： 在時空中閱讀意大利城市》等。