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冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報(bào)告(2023)

冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報(bào)告(2023)

定 價(jià):¥75.00

作 者: 孟慶國(guó) 著
出版社: 中國(guó)建筑工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787112301997 出版時(shí)間: 2024-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  冷鏈?zhǔn)潜U鲜称饭?yīng)與安全、提升人民生活品質(zhì)的重要措施與手段。隨著生活水平的快速提升,人們的消費(fèi)需求也由“吃得飽”向更高要求的“吃得好”轉(zhuǎn)變,推動(dòng)了我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí),鄉(xiāng)村振興、“一帶一路”、生鮮電商、預(yù)制菜等也助推了冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘亢屠洳剀?chē)數(shù)量增長(zhǎng)迅速,冷鏈物流總收入超過(guò)5000億元,冷鏈物流產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的重要組成部分。因此,理清我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,分析冷鏈技術(shù)進(jìn)展、梳理存在的問(wèn)題、明確未來(lái)發(fā)展方向尤為重要。本書(shū)是繼2022年4月出版首*《冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報(bào)告》之后,中國(guó)制冷學(xué)會(huì)與華商國(guó)際工程有限公司組織編寫(xiě)的第二部發(fā)展報(bào)告。本書(shū)承襲原有編寫(xiě)結(jié)構(gòu),仍然分市場(chǎng)篇、技術(shù)篇和應(yīng)用篇三個(gè)部分。市場(chǎng)篇在上一部報(bào)告對(duì)京津冀地區(qū)、珠三角地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)冷庫(kù)調(diào)研數(shù)據(jù)和需求分析的基礎(chǔ)上,開(kāi)展了山東、河南、山西、福建、湖北、湖南、廣西、江西和海南九個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū))的冷庫(kù)數(shù)據(jù)調(diào)研與匯總梳理,并對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)進(jìn)行了需求分析和發(fā)展預(yù)測(cè);技術(shù)篇在對(duì)“雙碳”目標(biāo)下冷鏈技術(shù)發(fā)展分析的基礎(chǔ)上,詳細(xì)論述了冷藏運(yùn)輸、冷藏銷(xiāo)售設(shè)備、冷鏈物流信息化的最新技術(shù)進(jìn)展與未來(lái)發(fā)展方向,結(jié)合上一部報(bào)告中果蔬預(yù)冷、速凍裝備、冷凍冷藏設(shè)施制冷系統(tǒng)等內(nèi)容,涵蓋了冷鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)進(jìn)展;應(yīng)用篇收錄了一些典型的冷鏈工程,包括畜禽屠宰、果蔬冷鏈、水產(chǎn)加工、食品加工、生物醫(yī)藥、批發(fā)市場(chǎng)、港口冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流和商超冷鏈的應(yīng)用實(shí)例,并介紹了預(yù)應(yīng)力、分布式光伏發(fā)電、集中供冷式快速凍結(jié)等專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《冷鏈產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報(bào)告(2023)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

市場(chǎng)篇
第1章 總論
第2章 山東省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第3章 河南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第4章 山西省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第5章 福建省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第6章 湖北省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第7章 湖南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第8章 廣西壯族自治區(qū)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第9章 江西省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
第10章 海南省冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
技術(shù)篇
第11章 “雙碳”目標(biāo)下冷鏈技術(shù)發(fā)展
第12章 冷藏運(yùn)輸
第13章 冷藏銷(xiāo)售設(shè)備
第14章 冷鏈物流信息化
應(yīng)用篇
第15章 畜禽屠宰
第16章 果蔬冷鏈
第17章 水產(chǎn)加工
第18章 食品加工
第19章 生物醫(yī)藥
第20章 批發(fā)市場(chǎng)
第21章 港口冷鏈
第22章 倉(cāng)儲(chǔ)物流
第23章 商超冷鏈
第24章 專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)

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