炎癥性腸病飲食與運(yùn)動(dòng)

　　炎癥性腸病患者，尤其是克羅恩病患者通常會(huì)面臨一系列營(yíng)養(yǎng)問題，如體重下降、貧血和某些維生素和礦物質(zhì)的缺乏。因此，對(duì)于炎癥性腸病患者來說，了解如何飲食和運(yùn)動(dòng)，至關(guān)重要。本書分為上下兩篇，分別闡述炎癥性腸病患者的飲食與運(yùn)動(dòng)。包括食物的烹飪方式和搭配與營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，正常人和炎癥性腸病病友七大營(yíng)養(yǎng)素需求，部分食物中營(yíng)養(yǎng)元素的含量及炎癥性腸病病友攝入指導(dǎo)，慢性疾病IBD急性發(fā)作期機(jī)體機(jī)能下降的原理，運(yùn)動(dòng)干預(yù)在IBD和其他慢性疾病預(yù)防和治療中的要求等內(nèi)容。

　　沈駿，主任醫(yī)師教授，消化內(nèi)科，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院寶山分院副院長(zhǎng)，多年從事炎癥性腸病和腸道疑難疾病的診斷、鑒別和治療