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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書詳細(xì)介紹了石榴皮多酚的組成和生物活性、炎癥反應(yīng)、石榴皮多酚對(duì)體外炎癥反應(yīng)的調(diào)節(jié)作用、石榴皮多酚調(diào)控炎癥反應(yīng)的分子機(jī)制、石榴皮多酚對(duì)代謝綜合征的調(diào)節(jié)作用。書中通過(guò)深入的研究和動(dòng)物體內(nèi)外試驗(yàn)，從分子水平揭示和印證了石榴皮多酚預(yù)防大鼠代謝綜合征這一慢性炎癥過(guò)程的作用機(jī)制，為將石榴加工業(yè)副產(chǎn)物深度開發(fā)和廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及保健品領(lǐng)域中提供理論依據(jù)。本書是高等院校生物技術(shù)、生物工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)師生，相關(guān)科研機(jī)構(gòu)科研人員的良好參考讀物。

作者簡(jiǎn)介

　　杜琳，河南科技大學(xué)副教授，主要從事藥用植物生物技術(shù)及天然產(chǎn)物活性，尤其是植物多酚的抗氧化、抗炎等活性等方面的研究。參與國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)，參與項(xiàng)目獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、洛陽(yáng)市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇，參與編寫專著、教材4部，參與發(fā)明專利4項(xiàng)，參與河南省成果鑒定4項(xiàng)。對(duì)石榴皮多酚的組成鑒定、體內(nèi)體外抗氧化活性和抗炎活性、以及發(fā)揮抗炎作用的有效成分和分子機(jī)制進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。

圖書目錄

第1章緒論001
1.1石榴皮多酚的組成和生物活性003
1.1.1石榴簡(jiǎn)介003
1.1.2石榴皮多酚及其主要活性成分004
1.1.3石榴皮多酚的生物活性008
1.2炎癥反應(yīng)013
1.2.1炎癥反應(yīng)進(jìn)程014
1.2.2巨噬細(xì)胞015
1.2.3TLR4與LPS017
1.2.4炎性介質(zhì)和促炎細(xì)胞因子018
1.2.5NF-κB通路020
1.2.6MAPK通路022
第2章石榴皮多酚對(duì)體外炎癥反應(yīng)的調(diào)節(jié)作用027
2.1石榴皮多酚的組成030
2.1.1樣品制備030
2.1.2多酚組成的測(cè)定方法030
2.1.3PPPs組成成分的HPLC分析031
2.2PPPs對(duì)巨噬細(xì)胞活力的影響032
2.2.1巨噬細(xì)胞與炎癥反應(yīng)的關(guān)系032
2.2.2細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)034
2.2.3PPPs對(duì)巨噬細(xì)胞活力的影響037
2.2.4試驗(yàn)分組及處理041
2.3PPPs對(duì)LPS誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞ROS生成的調(diào)節(jié)作用042
2.4PPPs對(duì)促炎因子和炎性介質(zhì)基因表達(dá)的調(diào)節(jié)作用044
2.4.1基因表達(dá)的測(cè)定方法045
2.4.2LPS作用時(shí)間對(duì)促炎細(xì)胞因子基因表達(dá)的影響051
2.4.3PPPs對(duì)促炎細(xì)胞因子mRNA表達(dá)量的調(diào)節(jié)作用052
2.4.4PPPs對(duì)促炎細(xì)胞因子分泌量的調(diào)節(jié)作用055
2.5PPPs對(duì)炎性介質(zhì)的調(diào)節(jié)作用058
2.5.1炎性介質(zhì)的測(cè)定方法058
2.5.2PPPs對(duì)炎性介質(zhì)NO/PGE2分泌和iNOS/COX-2mRNA表達(dá)的影響059
2.6討論061
2.7本章小結(jié)064
第3章石榴皮多酚調(diào)控炎癥反應(yīng)的分子機(jī)制067
3.1Western blot技術(shù)檢測(cè)巨噬細(xì)胞總蛋白、核蛋白和胞漿蛋白070
3.1.1總蛋白的分離與測(cè)定071
3.1.2核蛋白與胞漿蛋白的分離與測(cè)定071
3.1.3SDS-PAGE凝膠的制備073
3.1.4聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS-PAGE）074
3.1.5轉(zhuǎn)膜074
3.1.6免疫反應(yīng)075
3.1.7顯色075
3.2石榴皮多酚對(duì)細(xì)胞受體的調(diào)節(jié)作用076
3.2.1測(cè)定方法076
3.2.2LPS作用時(shí)間對(duì)巨噬細(xì)胞TLR4 mRNA表達(dá)的影響078
3.2.3PPPs對(duì)TLR4受體表達(dá)的調(diào)節(jié)作用078
3.3PPPs對(duì)NF-κB炎癥通路的調(diào)節(jié)作用082
3.3.1測(cè)定方法083
3.3.2PPPs對(duì)NF-κB和p65基因表達(dá)及IκB磷酸化的調(diào)節(jié)作用085
3.3.3PPPs對(duì)p65核轉(zhuǎn)移和NF-κB炎癥通路激活的調(diào)節(jié)作用089
3.3.4PPPs對(duì)IκBα泛素化降解的調(diào)節(jié)作用092
3.4PPPs對(duì)MAPK炎癥通路的調(diào)節(jié)作用095
3.4.1測(cè)定方法095
3.4.2PPPs對(duì)MAPK通路的調(diào)節(jié)作用096
3.4.3PPPs對(duì)iNOS和COX-2蛋白表達(dá)的調(diào)節(jié)作用099
3.5討論101
3.6本章小結(jié)106
第4章石榴皮多酚對(duì)代謝綜合征的調(diào)節(jié)作用107
4.1動(dòng)物實(shí)驗(yàn)110
4.1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及飼料110
4.1.2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的分組及處理111
4.2PPPs對(duì)MS大鼠的調(diào)節(jié)作用113
4.2.1實(shí)驗(yàn)方法113
4.2.2PPPs對(duì)MS大鼠體重和攝食量的影響114
4.2.3PPPs對(duì)MS大鼠血脂的調(diào)節(jié)作用115
4.2.4PPPs對(duì)MS大鼠血糖、轉(zhuǎn)氨酶和FFA的調(diào)節(jié)作用116
4.2.5PPPs對(duì)MS大鼠血清CRP的調(diào)節(jié)作用118
4.3PPPs對(duì)MS大鼠肝臟的保護(hù)作用119
4.3.1PPPs對(duì)MS大鼠肝脂和肝重指數(shù)的調(diào)節(jié)作用119
4.3.2PPPs對(duì)MS大鼠肝臟MPO的調(diào)節(jié)作用120
4.3.3PPPs對(duì)MS大鼠肝臟外觀的改變121
4.3.4PPPs對(duì)MS大鼠肝臟病理學(xué)的改變122
4.4PPPs對(duì)MS大鼠慢性炎癥的調(diào)節(jié)作用124
4.4.1實(shí)驗(yàn)方法124
4.4.2PPPs對(duì)MS大鼠炎性介質(zhì)的調(diào)節(jié)作用126
4.4.3PPPs對(duì)MS大鼠促炎細(xì)胞因子的調(diào)節(jié)作用128
4.4.4PPPs對(duì)MS大鼠肝臟中炎性介質(zhì)和促炎細(xì)胞因子的基因表達(dá)的調(diào)節(jié)作用132
4.5PPPs對(duì)MS大鼠炎癥調(diào)節(jié)的分子通路135
4.5.1實(shí)驗(yàn)方法135
4.5.2PPPs對(duì)MS大鼠NF-κB通路的調(diào)節(jié)作用136
4.5.3PPPs對(duì)MS大鼠MAPK通路的調(diào)節(jié)作用138
4.6討論140
4.7本章小結(jié)143
第5章結(jié)論145
5.1本研究結(jié)論147
5.2本研究的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)148
5.3本研究的不足及展望149
參考文獻(xiàn)150
附錄縮寫詞中英文對(duì)照表165