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	當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)化學(xué)工業(yè)食藥物質(zhì)及其生物活性

	



    
    

    
食藥物質(zhì)及其生物活性

    

	
食藥物質(zhì)及其生物活性
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥135.00

	

			
					

						作　者：
						劉瑋煒、劉強(qiáng)、蘇子欽  著
					

					

						出版社：
						化學(xué)工業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787122456793
						出版時(shí)間：
						2024-08-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　食藥物質(zhì)本質(zhì)為可食用的中藥材，具有食藥兩用性，與大多數(shù)中藥一樣，它是由多成分組成的復(fù)雜體系，對(duì)人體的作用是由其所含有的成分決定的，是產(chǎn)生藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)?！妒乘幬镔|(zhì)及其生物活性》總結(jié)了現(xiàn)有107種食藥物質(zhì)的基本性狀、有效成分及生物活性，一方面對(duì)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)制定、作用機(jī)制闡明、安全科學(xué)地使用具有非常重要的意義，另一方面可為創(chuàng)制安全有效的復(fù)方和劑型，開拓藥理學(xué)、治療學(xué)新視野提供有力支撐。本書可供食品、中醫(yī)藥醫(yī)療和科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及有關(guān)食品、保健品等生產(chǎn)加工企業(yè)或健康服務(wù)及管理機(jī)構(gòu)等相關(guān)方面的專業(yè)人士參考使用。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
　　劉瑋煒，江蘇海洋大學(xué)藥學(xué)院教授，制藥工程專業(yè)負(fù)責(zé)人，江蘇省優(yōu)勢學(xué)科“海洋科學(xué)與技術(shù)”學(xué)科方向帶頭人，海洋科學(xué)碩士點(diǎn)主要學(xué)科帶頭人，江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人，江蘇省“六大人才高峰計(jì)劃”培養(yǎng)對(duì)象，江蘇省化學(xué)化工學(xué)會(huì)有機(jī)化學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員，享受連云港市政府特貼。主講《有機(jī)化學(xué)》、《藥物合成反應(yīng)》、《新藥設(shè)計(jì)綜合實(shí)驗(yàn)》等課程。
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
緒論  001
八角茴香  003
白扁豆  007
白扁豆花  010
白果  013
白芷  016
百合  019
蓽茇  022
薄荷  025
布渣葉（破布葉）  029
草果  032
赤小豆  036
代代花  039
淡豆豉  042
淡竹葉  045
當(dāng)歸  049
黨參  052
刀豆  056
丁香  059
杜仲葉  063
阿膠  066
榧子  069
蜂蜜  072
佛手  076
茯苓  080
覆盆子  084
甘草  087
高良姜  091
葛根  095
枸杞子  099
荷葉  103
黑胡椒  107
黑芝麻  111
花椒  115
槐花、槐米  119
黃芥子  122
黃精  125
黃芪  128
藿香  131
雞蛋花  134
雞內(nèi)金  137
姜（生姜、干姜）  141
姜黃  144
金銀花  148
桔梗  151
菊花  154
菊苣  157
橘紅  161
橘皮  165
決明子  169
昆布  173
萊菔子  178
蓮子  181
涼粉草（仙草）  184
靈芝  187
龍眼肉（桂圓）  190
羅漢果  194
馬齒莧  197
麥芽  201
玫瑰花（重瓣紅玫瑰）  204
牡蠣  207
木瓜  210
胖大海  213
蒲公英  217
芡實(shí)  221
青果  224
肉蓯蓉  227
肉豆蔻  231
肉桂  235
桑椹  239
桑葉  243
沙棘  247
砂仁  250
山柰  253
山藥  256
山楂  259
山茱萸  263
酸棗仁  267
桃仁  270
天麻  273
鐵皮石斛  277
烏梅  281
烏梢蛇  284
西紅花  286
西洋參  289
夏枯草  293
鮮白茅根  296
鮮蘆根  299
香薷  302
香櫞  306
小茴香  309
小薊  312
薤白  316
杏仁（甜、苦）  319
薏苡仁  322
益智仁  325
余甘子  328
魚腥草  332
郁李仁  336
玉竹  339
棗（大棗、酸棗、黑棗）  343
梔子  346
枳子  349
紫蘇  352
紫蘇籽  355
參考文獻(xiàn)  359
	
	

	

    

        



    
	
	

   

   

   

    
   

   
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