123,123

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　內(nèi)分泌干擾物（EDCs）是一種能干擾人類(lèi)或動(dòng)物內(nèi)分泌系統(tǒng)的外源性化學(xué)物質(zhì)。EDCs廣泛存在于環(huán)境中，種類(lèi)多、分布廣、危害大。EDCs與血液中具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)結(jié)合，其毒性與蛋白質(zhì)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸功能密切相關(guān)。本書(shū)介紹了五類(lèi)16種結(jié)構(gòu)相似的確認(rèn)的或疑似的EDCs與蛋白質(zhì)結(jié)合過(guò)程中的構(gòu)效關(guān)系?？偨Y(jié)EDCs與BSA作用機(jī)制的共性關(guān)系和差異性，探討蛋白質(zhì)分子在與EDCs結(jié)合過(guò)程中的構(gòu)象變化，推測(cè)EDCs與蛋白質(zhì)作用之間存在的構(gòu)效關(guān)系，預(yù)測(cè)或判斷潛在的EDCs。對(duì)于從分子水平上了解EDCs在生物體內(nèi)的吸收、儲(chǔ)存、分布、代謝及毒性具有重要的參考意義。

作者簡(jiǎn)介

　　顧佳麗，博士、教授。遼寧省一流本科課程、在線開(kāi)放課程、課程思政示范課程主持人。主持/參與國(guó)家級(jí)/省級(jí)科研項(xiàng)目十余項(xiàng)；獲省/市自然科學(xué)學(xué)術(shù)成果獎(jiǎng)11項(xiàng)；主/參編著作3部；近5年以第一作者/通訊作者在《Int. J. Biol. Macromol.》、《Food Chem.》、《Chemosphere》、《J Mol. Liq.》、《Spectrochim. Acta》、《J. Environ. Sci.》、《Biometals》、《J. Environ Sci. Heal. A》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文五十余篇，其中SCI收錄論文16篇（1區(qū)6篇，二區(qū)5篇，三區(qū)2篇，四區(qū)3篇）。

圖書(shū)目錄

第1 章緒論 ( 1 ) 1.1 內(nèi)分泌干擾物 ( 1 ) 1.1.1 內(nèi)分泌干擾物的定義 ( 1 ) 1.1.2 內(nèi)分泌干擾物的分類(lèi) ( 2 ) 1.1.3 內(nèi)分泌干擾物的來(lái)源 ( 12 ) 1.1.4 人類(lèi)對(duì)內(nèi)分泌干擾物的暴露 ( 13 ) 1.1.5 內(nèi)分泌干擾物對(duì)人體的危害 ( 14 ) 1.2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 ( 15 ) 1.2.1 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) ( 15 ) 1.2.2 血清白蛋白的功能 ( 19 ) 1.3 內(nèi)分泌干擾物與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 21 ) 1.3.1 雙酚A 及其類(lèi)似物與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 21 ) 1.3.2 合成雌激素與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 26 ) 1.3.3 鄰苯二甲酸酯類(lèi)塑化劑與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 27 ) 1.3.4 藥物和個(gè)人護(hù)理品與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 28 ) 1.3.5 多環(huán)芳烴與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 29 ) 1.3.6 其他內(nèi)分泌干擾物與蛋白質(zhì)相互作用的研究進(jìn)展 ( 31 ) 1.4 內(nèi)分泌干擾物與蛋白質(zhì)相互作用的研究方法 ( 32 ) 1.4.1 內(nèi)分泌干擾物與蛋白質(zhì)結(jié)合機(jī)制的研究 ( 32 ) 1.4.2 蛋白質(zhì)構(gòu)象變化的表征 ( 39 ) 1.4.3 計(jì)算機(jī)模擬分子對(duì)接 ( 52 ) 1.5 研究方法 ( 53 )參考文獻(xiàn)( 55 )第2 章雙酚A 及其類(lèi)似物與牛血清白蛋白相互作用的研究 ( 74 ) 2.1 引言 ( 74 ) 2.2 實(shí)驗(yàn)部分 ( 76 ) 2.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器 ( 76 ) 2.2.2 實(shí)驗(yàn)試劑 ( 76 ) 2.2.3 實(shí)驗(yàn)方法 ( 77 ) 2.3 結(jié)果與討論 ( 79 ) 2.3.1 BPs 與BSA 作用的熒光光譜 ( 79 ) 2.3.2 BPs 與BSA 作用的熒光淬滅機(jī)理 ( 81 ) 2.3.3 BPs 與BSA 作用的時(shí)間分辨熒光光譜 ( 85 ) 2.3.4 BPs 與BSA 作用的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù) ( 89 ) 2.3.5 BPs 與BSA 作用的熱力學(xué)常數(shù)和作用力 ( 91 ) 2.3.6 BPs 與BSA 作用的結(jié)合距離 ( 93 ) 2.3.7 BPs 對(duì)BSA 構(gòu)象的影響 ( 96 ) 2.3.8 BPs 與BSA 作用的結(jié)合位點(diǎn) (107) 2.3.9 BPs 與BSA 作用的分子對(duì)接 (108) 2.4 本章小結(jié) (111) 參考文獻(xiàn) (111)第3 章丁基羥基茴香醚與牛血清白蛋白相互作用的研究以及其他食品添加劑的影響 (116) 3.1 引言 (116) 3.2 實(shí)驗(yàn)部分? (117) 3.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器 (117) 3.2.2 實(shí)驗(yàn)試劑 (118) 3.2.3 實(shí)驗(yàn)方法 (118) 3.3 結(jié)果與討論 (120) 3.3.1 BHA 與BSA 作用的熒光光譜 (120) 3.3.2 BHA 與BSA 作用的熒光淬滅機(jī)理 .3 BHA 與BSA 作用的時(shí)間分辨熒光光譜 (122)3.3.4 BHA 與BSA 作用的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù) (123)3.3.5 BHA 與BSA 作用的熱力學(xué)常數(shù)和作用力(123 ) 3.3.6 BHA 與BSA 作用的結(jié)合距離 (124) 3.3.7 BHA 對(duì)BSA 構(gòu)象的影響 (124) 3.3.8 BHA 與BSA 作用的結(jié)合位點(diǎn) (131) 3.3.9 BHA 與BSA 作用的分子對(duì)接 (131) 3.3.10 食品添加劑對(duì)BHA 和BSA 相互作用的影響 (132) 3.4 本章小結(jié) (133) 參考文獻(xiàn) (133)第4 章抗菌劑三氯生和三氯卡班與血清白蛋白相互作用的研究 (140) 4.1 引言 (140) 4.2 實(shí)驗(yàn)部分 (141) 4.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器 (141) 4.2.2 實(shí)驗(yàn)試劑 (141) 4.2.3 實(shí)驗(yàn)方法 (142) 4.3 結(jié)果與討論 (144) 4.3.1 TCS/ TCC 與SA 作用的熒光光譜 (144) 4.3.2 TCS/ TCC 與SA 作用的熒光淬滅機(jī)理 (145) 4.3.3 TCS/ TCC 與SA 作用的時(shí)間分辨熒光光譜 (146) 4.3.4 TCS/ TCC 與SA 作用的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù) (147) 4.3.5 TCS/ TCC 與SA 作用的熱力學(xué)常數(shù)和作用力 (148) 4.3.6 TCS/ TCC 與SA 作用的結(jié)合距離 (150) 4.3.7 TCS/ TCC 對(duì)SA 構(gòu)象的影響_I_鐇予u56256 .? (151) 4.3.8 TCS/ TCC 與SA 作用的結(jié)合位點(diǎn) (161) 4.3.9 TCS/ TCC 與SA 作用的分子對(duì)接 (162) 4.4 本章小結(jié) (163) 參考文獻(xiàn) (164)第5 章塑化劑DMP 及其代謝物MMP 與牛血清白蛋白相互作用的研究 (170) 5.1 引言 (170) 5.2 實(shí)驗(yàn)部分 (171) 5.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器 (171)5.2.2 實(shí)驗(yàn)試劑(171 ) 5.2.3 實(shí)驗(yàn)方法 (171) 5.3 結(jié)果與討論 (174) 5.3.1 DMP / MMP 與BSA 作用的熒光光譜 (174) 5.3.2 DMP / MMP 與BSA 作用的熒光淬滅機(jī)理 (174) 5.3.3 DMP / MMP 與BSA 作用的時(shí)間分辨熒光光譜 (176) 5.3.4 DMP / MMP 與BSA 作用的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù) (177) 5.3.5 MMP 對(duì)DMP 與BSA 作用的影響 (178) 5.3.6 DMP / MMP 與BSA 作用的熱力學(xué)常數(shù)和作用力 (179) 5.3.7 DMP / MMP 與BSA 作用的結(jié)合距離及MMP 的影響 (181) 5.3.8 DMP / MMP 對(duì)BSA 構(gòu)象的影響 (182) 5.3.9 DMP / MMP 與BSA 作用的結(jié)合位點(diǎn) (192) 5.3.10 DMP / MMP 與BSA 作用的分子對(duì)接 (193) 5.4 三元體系相互作用總結(jié) (194) 5.5 本章小結(jié) (195) 參考文獻(xiàn) (195)第6 章總結(jié)與展望 (201) 6.1 總結(jié) (201) 6.2 展望 (205)附錄 (207)