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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　藜麥在南美洲已種植7000年歷史，已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為“ 適宜人類”的 “全營(yíng)養(yǎng)食品”。2015年以來(lái)，已有95個(gè) 引進(jìn)種植。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從2015年引進(jìn)試種，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)——耐旱、耐寒、耐瘠的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。經(jīng)8年的試驗(yàn)，已總結(jié)出北京地區(qū)天時(shí)、地利條件下的栽培技術(shù)和食品加工技術(shù)。本書(shū)既有對(duì)低海拔地區(qū)種植藜麥的栽培技術(shù)總結(jié)，又有對(duì)藜麥營(yíng)養(yǎng)及菜譜的制作方法介紹。通讀此書(shū)，可以對(duì)藜麥種植到食用整個(gè)過(guò)程有一個(gè) 全面的理解和認(rèn)識(shí)。收集、整理和累了大量一手資料和圖片，保障了本書(shū)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。本書(shū)可作為技術(shù)推廣服務(wù)部門的實(shí)用科技參考書(shū)，也可作為市民了解藜麥及其食用方法的工具書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《藜麥栽培及應(yīng)用研究》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序言
前言
章藜麥的起源和分布
節(jié) 藜麥的起源
第二節(jié) 藜麥的類型與種植分布
第二章藜麥的植物學(xué)特性和生理特性
節(jié) 藜麥的植物學(xué)特性
第二節(jié) 藜麥的發(fā)育階段
第三節(jié) 藜麥的生理特性
參考文獻(xiàn)
第三章北京藜麥引種情況
節(jié) 適宜種植區(qū)域
第二節(jié) 適宜種植品種
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)分布
參考文獻(xiàn)
第四章藜麥抗逆穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)
節(jié) 播種期
第二節(jié) 地塊選擇
第三節(jié) 合理施肥技術(shù)
第四節(jié) 抗旱播種技術(shù)
第五節(jié) 控株防倒技術(shù)
第六節(jié) 合理密植技術(shù)
參考文獻(xiàn)
第五章藜麥病蟲(chóng)草害防治體系
節(jié) 甜菜筒喙象
第二節(jié) 葉斑病
第三節(jié) 笄霉莖腐病
第四節(jié) 霜霉病
參考文獻(xiàn)
第六章藜麥輕簡(jiǎn)栽培
節(jié) 播種
第二節(jié) 中耕除草
第三節(jié) 飛防
第四節(jié) 機(jī)械收獲
參考文獻(xiàn)
第七章菜用藜麥種植技術(shù)
節(jié) 設(shè)施栽培方式
第二節(jié) 適宜菜用的藜麥品種
第三節(jié) 設(shè)施栽培技術(shù)
第四節(jié) 應(yīng)用前景
參考文獻(xiàn)
第八章藜麥的營(yíng)養(yǎng)及功效
節(jié) 藜麥的營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 藜麥的功效及作用
參考文獻(xiàn)
第九章藜麥的加工利用
節(jié) 北京市藜麥的加工利用
第二節(jié) 其他地區(qū)藜麥加工產(chǎn)品
第十章藜麥菜品的開(kāi)發(fā)
節(jié) 藜麥的主要食用方法