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茶藝研習

茶藝研習

定　價：￥88.00

作　者： 周才碧，劉麗明，覃玉
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787518441273 出版時間： 2024-03-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《茶藝研習》從茶藝的基礎(chǔ)知識出發(fā)，方便對茶藝感興趣的讀者快速了解茶藝基本情況。內(nèi)容涉及茶藝禮儀、茶藝環(huán)境布置、茶藝編排、杯泡茶藝、壺泡茶藝、碗泡茶藝、民俗茶藝以及茶藝評價與鑒賞，旨在促進茶藝與茶文化傳播，引導形成全社會飲茶、愛茶、關(guān)心茶的良好氛圍。此《茶藝研習》可作為茶文化社會培訓教材，或者作為茶學專業(yè)教學、茶葉愛好者研習茶文化的參考讀物。

作者簡介

　　周才碧，黔南民族師范學院教授、碩士生導師、茶文化傳承與發(fā)展中心主任，貴州省專家?guī)鞂＜?，貴州省科技特派員，貴州省普通高等學校都勻毛尖茶區(qū)重要害蟲綠色防控技術(shù)研究創(chuàng)新團隊負責人。主要從事茶與茶文化、飲用植物種質(zhì)資源開發(fā)與利用研究。主持?。ú浚┘壙蒲许椖?項，以第1作者或通信作者發(fā)表學術(shù)論文近50篇、出版學術(shù)專著或教材6部，以第1發(fā)明人授權(quán)國際發(fā)明專利2件、實用新型專利5件、外觀設(shè)計3件、軟件著作權(quán)3件。曾獲全國大學生生命科學競賽優(yōu)秀指導教師獎（二等獎）、貴州省大學生生命科學競賽優(yōu)秀指導教師獎（二等獎）、貴州省植物生理與植物分子生物學學會優(yōu)秀青年獎等。

圖書目錄

第1章 茶藝基礎(chǔ)知識 
第1節(jié)　煮茶
第二節(jié)　茶藝
第三節(jié)　茶葉
第四節(jié)　用水
第五節(jié)　器具
第六節(jié)　茶文化
第二章 茶藝禮儀 
第1節(jié)　禮儀概述
第二節(jié)　基本禮儀
第三節(jié)　常用茶藝禮儀
第四節(jié)　禮儀禁忌
第三章 茶藝環(huán)境布置 
第1節(jié)　茶席設(shè)計
第二節(jié)　背景音樂
第四章 茶藝編排 
第1節(jié)　總體要求
第二節(jié)　茶藝表演編排
第三節(jié)　環(huán)境布置
第四節(jié)　解說詞編寫
第五章 杯泡茶藝 
第1節(jié)　上投法
第二節(jié)　中投法
第三節(jié)　下投法
第四節(jié)　杯泡茶藝示范
第六章 壺泡茶藝 
第1節(jié)　壺杯茶藝
第二節(jié)　壺盅單杯茶藝
第三節(jié)　壺盅雙杯茶藝
第四節(jié)　壺泡茶藝示范
第七章 碗泡茶藝 
第1節(jié)　碗杯茶藝
第二節(jié)　碗盅單杯茶藝
第三節(jié)　碗盅雙杯茶藝
第四節(jié)　碗泡茶藝示范
第八章 民俗茶藝 
第1節(jié)　“姑娘茶”茶藝
第二節(jié)　罐罐茶茶藝
第三節(jié)　打油茶茶藝
第四節(jié)　八寶茶茶藝
第九章 茶藝評價與鑒賞 
第1節(jié)　評判準則
第二節(jié)　評價內(nèi)容
附錄 
附錄一　茶藝表演常用專業(yè)術(shù)語 中英對照
附錄二　茶藝師國家職業(yè) 技能標準
附錄三　中國茶藝水平評價規(guī)程
附錄四　茶藝職業(yè)技能競賽 技術(shù)規(guī)程
參考文獻

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