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當前位置： 首頁出版圖書科學技術環(huán)境科學、安全科學安全科學
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  • 化工安全工程（第2版）

    化工安全工程（第2版）

    徐龍君，張巨偉 編

    《化工安全工程（第2版）》共分10章，內(nèi)容包括：緒論、危險化學品安全管理、…

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  • 安全生產(chǎn)檢查實務（第2版）

    安全生產(chǎn)檢查實務（第2版）

    張鵬 著，張鵬 編

    安全生產(chǎn)檢查是安全管理工作的一種主要手段，對于及時發(fā)現(xiàn)事故隱患有著重要的…

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  • 安全科學與工程導論

    安全科學與工程導論

    姜偉，佟瑞鵬，傅貴 著

    《安全科學與工程導論》是高等教育安全工程專業(yè)與相關專業(yè)的基礎課程教材，以…

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  • 學生實習安全培訓教材

    學生實習安全培訓教材

    王曉宇 著

    《學生實習安全培訓教材》針對大中專學生赴企業(yè)實習的安全教育需要，有針對性…

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  • 消防信息化技術應用

    消防信息化技術應用

    公安部消防局 編

    本書是公安部消防局編寫的“公安消防部隊信息化培訓系列教材”的一個分冊。該…

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  • 安全標語鑒賞與集粹

    安全標語鑒賞與集粹

    王秉，吳超 著

    《安全標語鑒賞與集粹》共分3篇10章。上篇為安全標語鑒賞，包括：緒論，安全…

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  • 大學生安全知識讀本（公共素質教育）

    大學生安全知識讀本（公共素質教育）

    楊軍，李磊 編

    《十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材：大學生安全知識讀本》旨在弘揚安全文化，強化…

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  • 安全工程生產(chǎn)實習教程（礦冶類）

    安全工程生產(chǎn)實習教程（礦冶類）

    黃志安，張英華 編

    《安全工程生產(chǎn)實習教程（礦冶類）》系統(tǒng)地介紹金屬礦采礦、選礦、冶煉等處理…

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  • 事故預防與分析

    事故預防與分析

    易俊，肖丹，梁茵 等 編

    《事故預防與分析》以安全事故預防、控制與分析為主要內(nèi)容，先從法律法規(guī)、制…

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  • 施工現(xiàn)場十大員技術管理手冊：安全員（第3版）

    施工現(xiàn)場十大員技術管理手冊：安全員（第3版）

    陸榮根 編

    《施工現(xiàn)場十大員技術管理手冊：安全員（第3版）》內(nèi)容包括：安全生產(chǎn)法律法…

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  • 安全生產(chǎn)監(jiān)察實務（第二版）

    安全生產(chǎn)監(jiān)察實務（第二版）

    姜威，劉軍鄂 著；湖北省安全生產(chǎn)宣傳教育…

    本書在系統(tǒng)總結多年安全生產(chǎn)行政執(zhí)法經(jīng)驗與教訓的基礎上，介紹并闡述了安全生…

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  • 現(xiàn)代安全管理（第三版）

    現(xiàn)代安全管理（第三版）

    羅云，許銘 編

    《現(xiàn)代安全管理》（第三版）是《安全健康新知叢書》（第三版）的一個分冊?！丁?/p>

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  • 現(xiàn)代安全教育學及其應用

    現(xiàn)代安全教育學及其應用

    吳超，孫勝，胡鴻 著

    《現(xiàn)代安全教育學及其應用》分兩篇共10章，上篇為安全教育理論與方法篇，內(nèi)容…

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  • 風險分析與安全評價（第三版）

    風險分析與安全評價（第三版）

    羅云，裴晶晶 編

    《風險分析與安全評價》（第三版）是《安全健康新知叢書》（第三版）的一個分…

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  • 綠色食品

    綠色食品

    都昌杰，曲長祥，許海峰 編

    《綠色食品》介紹了綠色食品、無公害食品、有機食品的界定；綠色食品標準及平…

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  • IQ碰碰車

    IQ碰碰車

    田永強 編

    一個神奇的故事，一段精彩的推理，全方位地激發(fā)你的大腦潛能，《IQ碰碰車》中…

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  • 食品理化檢驗技術（第二版）

    食品理化檢驗技術（第二版）

    劉丹赤，新世紀高職高專教材編審委員會 編…

    《食品理化檢驗技術（第二版）》是高職高專食品類專業(yè)課程規(guī)劃教材，內(nèi)容涉及…

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  • 陜西農(nóng)產(chǎn)品質量安全研討會論文集

    陜西農(nóng)產(chǎn)品質量安全研討會論文集

    陜西省農(nóng)學會 編

    《陜西農(nóng)產(chǎn)品質量安全研討會論文集》內(nèi)容涉及農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系與追溯體…

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  • 我國食品安全監(jiān)管機制與效率研究

    我國食品安全監(jiān)管機制與效率研究

    曾寅初，全世文 著；溫鐵軍，孔祥智 編

    作為國家自然科學基金委員會管理學部主任基金應急項目的研究成果，曾寅初、全…

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  • 食品安全負面信息中的消費者風險認知

    食品安全負面信息中的消費者風險認知

    劉燕 著

    《食品安全負面信息中的消費者風險認知》共分上下兩個部分。上編圍繞口傳行為…

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  • 食品生產(chǎn)及保藏技術研究

    食品生產(chǎn)及保藏技術研究

    肖付剛，王德國，陳佳晰 編

    《食品生產(chǎn)及保藏技術研究》較系統(tǒng)地闡述食品生產(chǎn)及保藏過程涉及的主要加工技…

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  • 食品添加劑

    食品添加劑

    劉鐘棟，劉學軍 編

    如果吃的目的只是生存，那食品就不需要太多添加劑，有酵母、堿面、味精、糖精…

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  • 水果、香草和香料

    水果、香草和香料

    季穎，張宏軍，劉豐茂 編

    《蔬菜及特色作物系列叢書 國際食品法典和中國農(nóng)產(chǎn)品分類實用手冊：水果、香…

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  • 進口預包裝食品標簽指南

    進口預包裝食品標簽指南

    《進口預包裝食品標簽指南》編委會 編

    《進口預包裝食品標簽指南》由三部分組成，第一部分是基礎與關注點，包括進口…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標準匯編：鮮活農(nóng)產(chǎn)品卷

    農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標準匯編：鮮活農(nóng)產(chǎn)品卷

    中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，農(nóng)業(yè)部農(nóng)…

    《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》中對添加劑、防腐劑、保鮮劑進行了定義。農(nóng)產(chǎn)品…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標準匯編：干制、腌制農(nóng)產(chǎn)品卷

    農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標準匯編：干制、腌制農(nóng)產(chǎn)品卷

    中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，農(nóng)業(yè)部農(nóng)…

    《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》中對添加劑、防腐劑、保鮮劑進行了定義。農(nóng)產(chǎn)品…

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  • 國外乳品質量安全管理體系研究

    國外乳品質量安全管理體系研究

    鐘真，孫娟，孔祥智 等 著；溫鐵軍 編

    我國乳品質量安全管理體系尚不完善，在國際奶業(yè)的沖擊和挑戰(zhàn)日益加大的情況下…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質檢驗

    農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)物質檢驗

    王輝 編

    本教材根據(jù)具有職業(yè)重要功能的典型工作任務，確定理論與實踐一體化的學習任務…

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  • 食品分析（第二版）

    食品分析（第二版）

    謝筆鈞，何慧 編

    《食品分析（第二版）》包括總論、光譜及色譜分析、食品營養(yǎng)素的分析及化學特…

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  • 食品安全管理師培訓教材（第二版）

    食品安全管理師培訓教材（第二版）

    中國食品工業(yè)協(xié)會，中國保健協(xié)會，國家人力…

    《食品安全管理師培訓教材（第二版）》是中國食品工業(yè)協(xié)會、中國保健協(xié)會、國…

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  • 食品安全知識必讀

    食品安全知識必讀

    魏立華 著

    《食品安全知識必讀》為食品安全科普文叢第二輯，采用新穎的視角、問答的形式…

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  • 色香味的陷阱

    色香味的陷阱

    [德] 漢斯-烏爾里希˙格里姆 著；張叢陽 譯…

    《色香味的陷阱》是一本關于食品添加劑的科普圖書。現(xiàn)代人每天都會接觸到食品…

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  • 食品安全快速檢測新技術及新材料

    食品安全快速檢測新技術及新材料

    高志賢 編

    《食品安全快速檢測新技術及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電…

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  • 食品機械潤滑劑危害及控制

    食品機械潤滑劑危害及控制

    羅祎 編

    《食品機械潤滑劑危害及控制》分四個部分重點介紹食品機械潤滑劑與食品安全、…

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  • 現(xiàn)代食品輻照加工技術

    現(xiàn)代食品輻照加工技術

    哈益明，朱佳廷，張彥立，戚文元，李慶鵬 …

    《現(xiàn)代食品輻照加工技術》一方面針對食品輻照加工技術的基本理論、基本原理和…

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  • 食品安全管理學

    食品安全管理學

    黃浦雁 編

    《食品安全管理學》依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品…

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  • 食品工藝學

    食品工藝學

    朱蓓薇，張敏 編

    《食品工藝學》為“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學與工程類系列規(guī)劃教材”之…

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  • 中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究

    中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究

    白麗，黃蓮 著

    《中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究》立足于“從農(nóng)田到餐叉”…

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  • 食品包裝檢驗

    食品包裝檢驗

    操愷 編

    《食品包裝檢驗》對食品包裝常用材料分別作了概況介紹，對國內(nèi)外的標準體系進…

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  • 食品加工實驗指導

    食品加工實驗指導

    倪娜 編

    《食品加工實驗指導》主要內(nèi)容包含了果蔬、焙烤制品、乳品、肉品、蛋品、水產(chǎn)…

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