【編者按】
《清嘉錄》是一部系統(tǒng)記述江南地區(qū)歲時(shí)風(fēng)俗的經(jīng)典著作,作者顧祿(字鐵卿),清代嘉慶、道光年間江蘇吳縣人,25歲寫就此書,書名取自陸士衡《吳趨行》“土風(fēng)清且嘉”詩(shī)句?!肚寮武洝贩?42條筆記,囊括了正統(tǒng)節(jié)日、二十四節(jié)氣,豐富的時(shí)令習(xí)俗、飲食娛樂(lè)、文化掌故,堪稱中國(guó)民間歲時(shí)節(jié)日的百科書?!肚寮武洝烦蓵痪煤?,隨商船傳至日本,書中描述的生活及風(fēng)物大受歡迎,當(dāng)時(shí)日本京都、大阪、江戶三大城市都專設(shè)負(fù)責(zé)發(fā)行此書的書肆。民國(guó)時(shí)期《清嘉錄》重新傳回中國(guó),受周作人等文人的反復(fù)推崇,遂成經(jīng)典著作。近日,江蘇鳳凰文藝出版社推出了《清嘉錄:中國(guó)人的節(jié)日之書》,全新譯注,并配以連環(huán)畫畫家王弘力先生的風(fēng)俗百圖。今日是農(nóng)歷七月初一,農(nóng)歷的下半年正式開(kāi)始了,那些傳統(tǒng)節(jié)日紛至沓來(lái),七夕、中秋……
清嘉錄·七月·七夕乞巧
七月·巧果
七夕前,市上已賣巧果,有以面白和糖,綰作苧結(jié)之形,油氽令脆者,俗呼為“苧結(jié)”。至是,或偕花果、陳香蠟于庭或露臺(tái)之上,禮拜雙星以乞巧。蔡云《吳歈》云:“幾多女伴拜前庭,艷說(shuō)銀河駕鵲翎。巧果堆盤卿負(fù)腹,年年乞巧靳雙星?!?/p>
案:王鏊《姑蘇志》云:“七夕,市上賣巧果?!庇志趴h《志》皆云:“七夕,以面和糖,油煎令脆食之,名曰‘巧果’。蓋以吃巧果葉乞巧也?!鄙虺酢稇浗稀吩~云:“蘇州好,乞巧望雙星。果切云盤堆玉縷,針拋金井汲銀瓶。新月掛疏欞?!比幻显稀稏|京夢(mèng)華錄》亦云:“七夕,以油、面、糖蜜造為笑靨兒,謂之‘果食’,花樣奇巧?!庇株憜摹侗本q華記》云:“七夕,市上賣巧果?!庇謪锹啤督l(xiāng)節(jié)物詞》小序云:“杭俗,七夕設(shè)時(shí)果祀雙星,謂之‘巧果’?;蛞曰▋瑸殚|房韻事。”詩(shī)云:“乞巧誰(shuí)從貸聘錢,瓜花谷板獻(xiàn)初筵。阿儂采得同心果,不為雙星證夙緣?!眳侵信f俗,七夕陳瓜果,焚香中庭,僧尼各聚男女燒香者為會(huì)。見(jiàn)《吳縣志》。又范《志》:“七夕,亦有乞巧會(huì),令兒女輩悉與,謂之‘女兒節(jié)’?!庇滞酢吨尽罚骸捌呦Γ郧嘀翊骶G荷系于庭,作承露盤,男女羅拜月下,饤果皆曰‘巧’。又以線刺針孔辨目力。明日視盤中蜘蛛含絲者,謂之‘得巧’。余皆舉露飲之。”今俗皆廢。《字匯》:“氽,土懇切,音吞,上聲。水推物也。”《字林撮要》:“氽,在水上為氽?!眳钦Z(yǔ)謂以水推物曰氽。
【譯文】
七夕節(jié)之前,市面上就有了賣巧果的。有種食物是用糖水和面,盤繞成類似苧麻繩的形狀,放在油鍋里炸得酥脆,民間管這種食物叫“苧結(jié)”。到了七夕這一天,人們會(huì)在庭院或者露臺(tái)上擺出花果,燃上香燭,拜祭牛郎星和織女星,以此求得自己和家人心靈手巧。蔡云在《吳歈》中寫道:“幾多女伴拜前庭,艷說(shuō)銀河駕鵲翎。巧果堆盤卿負(fù)腹,年年乞巧靳雙星?!?/p>
清嘉錄·十二月·壓歲盤
十二月·壓歲盤(壓歲錢、壓歲果子)
長(zhǎng)幼度歲,互以糕果朱提(銀子,以朱提山盛產(chǎn)白銀而得名)相賚獻(xiàn),謂之“壓歲盤”。長(zhǎng)者貽小兒以朱繩綴百錢,謂之“壓歲錢”。置橘、荔諸果于枕畔,謂之“壓歲果子”。元旦睡覺(jué)時(shí)食之,取讖于吉利,為新年休征。
案:陳迦陵《歲寒詞》小序云:“且充壓歲之錢?!庇滞醮拈茉?shī):“不惜金錢分壓歲。”又張軼青《壓歲錢》詩(shī)有“用鎮(zhèn)將除夜”及“回環(huán)朱縷結(jié)”之句。又郭(亻頻)伽《淮陰歲除·詠壓歲錢》詩(shī)云:“紅索青銅貫?!庇謪锹啤督l(xiāng)節(jié)物詞》小序云:“杭俗,兒童度歲,長(zhǎng)者與以錢,貫用紅,置之臥所,曰‘壓歲錢’?!痹?shī)云:“百十錢穿彩線長(zhǎng),分來(lái)角枕自收藏。商量爆竹餳簫價(jià),添得嬌兒一夜忙。”可見(jiàn)此風(fēng)非吳獨(dú)有。蔡鐵翁詩(shī):“錚錚排戶投瓊響,半擲床頭壓歲錢?!眳锹啤督l(xiāng)節(jié)物詞》又有《詠吉利》詩(shī)云:“閩荔干紅鄧橘黃,深宵酒醒試偷嘗。聽(tīng)郎枕畔朦朧語(yǔ),新歲還君大吉祥?!逼湫⌒蛟疲骸昂既顺挂灾扉?、荔枝置枕旁,歲朝取食之,呼曰‘吉利’,音相近也?!庇滞羟粼侀倮笾T詩(shī)自序云:“吳興風(fēng)俗,除夕置果枕畔,為新年休征?!逼洹对侀佟吩疲骸爸豢制书_(kāi)驚象戲,夜深無(wú)處著棋枰?!?/p>
【譯文】
過(guò)年大人小孩相互贈(zèng)送的糕點(diǎn)、水果、錢物,叫作“壓歲盤”。長(zhǎng)輩把紅繩串起的百枚銅錢送給小孩子,叫作“壓歲錢”。在枕邊放橘子、荔枝等水果,叫作“壓歲果子”,初一醒來(lái)吃了,討個(gè)吉祥的名頭,寓意新年吉利。
十二月·守歲
家人圍爐團(tuán)坐,小兒嬉戲,通夕不眠,謂之“守歲”。席振起《守歲》詩(shī)云:“相邀守歲阿咸家,蠟炬?zhèn)骷t映碧紗。三十六旬都浪過(guò),偏從此夜惜年華?!?/p>
案:周處《風(fēng)土記》:“蜀之風(fēng)俗,至除夕,達(dá)旦不眠,謂之‘守歲’。”宋袁文《甕牖閑評(píng)》謂:“守歲之事,雖近兒戲,然父子團(tuán) 把酒,笑歌相與,竟夕不眠,正人家所樂(lè)為也。且古人無(wú)不守歲者,如少陵《杜位宅守歲》詩(shī)云:‘守歲阿戎家?!K東坡詩(shī):‘欲喚阿咸來(lái)守歲,林烏櫪馬斗喧嘩。’皆是也。”又周密《武林舊事》:“除夕,小兒女終夕博戲不寐,謂之‘守歲’?!庇謪亲阅痢秹?mèng)粱錄》:“除夕,圍爐團(tuán)坐,酌酒唱歌,終夕不眠,謂之‘守歲’?!苯⒄稹吨尽罚骸俺?,小兒女終夜不就寢,曰‘守歲’,能延年?!薄独バ潞现尽罚骸俺?,家人圍爐歡坐至子夜,曰‘守歲’。”長(zhǎng)、元《志》:“除夕,飲守歲酒。”范《志》并云:“郡俗,有守歲盤?!?/p>
【譯文】
除夕之夜,全家人圍著火爐坐在一起,小孩游戲玩鬧,整晚不睡覺(jué),叫作“守歲”。席振起在《守歲》一詩(shī)寫道:“相邀守歲阿咸家,蠟炬?zhèn)骷t映碧紗。三十六旬都浪過(guò),偏從此夜惜年華?!?/p>
《清嘉錄:中國(guó)人的節(jié)日之書》,【清】顧祿/著 王密林、韓育生/譯,江蘇鳳凰文藝出版社·胡楊文化 2019年7月版。