“明式家具”概念是什么時(shí)候流行起來(lái)的？存在哪些問(wèn)題？何以同樣在式樣和年代上相似的家具，但由于木材的不同，命運(yùn)就全然不同？為何拍賣(mài)會(huì)里黃花梨、紫檀家具動(dòng)輒就成百上千萬(wàn)，現(xiàn)在已經(jīng)破億，而白木家具則相對(duì)冷落？
美國(guó)芝加哥藝術(shù)學(xué)院史論系教授、芝加哥亞洲藝術(shù)研究所所長(zhǎng)蔣奇谷新書(shū)《明清白木家具》近期在三聯(lián)書(shū)店出版。作者前不久就此接受了澎湃新聞專(zhuān)訪，“了解文人家具審美對(duì)我們當(dāng)下的生活最大的意義是能讓人們活得實(shí)在一點(diǎn)，自在一點(diǎn)。當(dāng)下社會(huì)很多錢(qián)不多的人卻盡力使自己看上去錢(qián)很多，錢(qián)很多的人則更是爭(zhēng)先恐后、窮奢極欲，生怕得不到人們的尊敬。文人的家具審美觀具體的說(shuō)是一種生活觀乃至人生觀，是榮辱不驚、貴賤不移的生活態(tài)度?！彼f(shuō)。
美國(guó)芝加哥藝術(shù)學(xué)院史論系教授、芝加哥亞洲藝術(shù)研究所所長(zhǎng)蔣奇谷
《明清白木家具》書(shū)影
上世紀(jì)40年代德國(guó)學(xué)者艾克的《中國(guó)花梨家具圖考》出版，引起世人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)家具的關(guān)注。在之后的半個(gè)多世紀(jì)里，眾多中外學(xué)者如楊耀、凱茨、安思遠(yuǎn)、王世襄等不斷地推動(dòng)、深入對(duì)傳統(tǒng)家具的研究。尤其是80年代王世襄先生的《明式家具珍賞》《明式家具研究》的出版，將傳統(tǒng)家具的研究推向了一個(gè)新的高峰。
然綜觀以往的研究專(zhuān)著，多是對(duì)從明清開(kāi)始流行的花梨、紫檀家具的論述，而中國(guó)家具歷史長(zhǎng)河中起源更早、流行更廣的白木家具卻基本無(wú)人問(wèn)津。近期，美國(guó)芝加哥藝術(shù)學(xué)院繪畫(huà)系、史論系教授蔣奇谷新書(shū)《明清白木家具》在三聯(lián)書(shū)店出版，該書(shū)填補(bǔ)了傳統(tǒng)家具研究的這項(xiàng)空白。他對(duì)中國(guó)古代文獻(xiàn)記載中的眾多白木的名詞和樹(shù)種進(jìn)行了詳盡的考證、推敲，同時(shí)結(jié)合各類(lèi)流傳有緒的白木傳統(tǒng)家具藏品進(jìn)行了細(xì)致入微的品鑒，以全新的視角詮釋了中國(guó)傳統(tǒng)白木家具的歷史，并探索白木家具的美和文化意義。
北京大學(xué)教授彭鋒認(rèn)為，《明清白木家具》是王世襄先生《明式家具研究》出版三十三年之后又一本關(guān)于中國(guó)古典家具的好書(shū)。
北京大學(xué)美學(xué)與美育研究中心研究員周默認(rèn)為，《明清白木家具》至少在三個(gè)方面將得到學(xué)術(shù)界與收藏界的反響和關(guān)注：一、首次從科學(xué)與藝術(shù)兩方面梳理了白木及白木家具的概念、范疇、歷史與文化淵源，詳細(xì)介紹了西方關(guān)于白木家具的認(rèn)識(shí)與研究概況；二、客觀而坦率地剖析“明式家具”概念的形成、內(nèi)涵、流傳與影響，有必要重新審視或懷疑曾經(jīng)深刻影響我們的有關(guān)中國(guó)古代經(jīng)典家具的一些權(quán)威結(jié)論與固有概念；三、本書(shū)緊要之處即中外學(xué)者尚未深入的中國(guó)古代家具審美領(lǐng)域。中國(guó)古代家具之美，并非受制于紫檀、黃花梨等名貴木材及精細(xì)做工，而是文人意識(shí)在家具上的體現(xiàn)。
對(duì)話｜蔣奇谷
澎湃新聞：近期，您的新書(shū)《明清白木家具》在三聯(lián)書(shū)店出版，北京大學(xué)教授彭鋒評(píng)價(jià)，這是王世襄先生《明式家具研究》出版三十三年之后的又一本關(guān)于中國(guó)古典家具的好書(shū)。您是何時(shí)開(kāi)始接觸白木家具的？何以會(huì)選擇白木家具作為研究對(duì)象？
蔣奇谷：寫(xiě)這本家具書(shū)是一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，但我接觸中國(guó)古木作家具有較長(zhǎng)一段時(shí)間了。上世紀(jì)90年代初我在芝加哥一家古董店看到幾件中國(guó)木作古家具，非常喜歡，于是就買(mǎi)了其中一件。1995年回國(guó)看到很多古木作家具，非常美且價(jià)格比美國(guó)的便宜得多，于是買(mǎi)了好幾件。隨后每年回國(guó)都添一兩件。不過(guò)我買(mǎi)這些家具并非通常意義上的收藏而是使用和欣賞，為此我還買(mǎi)了王世襄先生的著作《明式家具研究》和《明式家具珍賞》來(lái)學(xué)習(xí)古典家具的知識(shí)。同時(shí)我也注意到一個(gè)現(xiàn)象，即：同樣在式樣和年代上相似的家具，但由于木材不同命運(yùn)就全然不同；拍賣(mài)會(huì)里黃花梨、紫檀家具動(dòng)輒就成百上千萬(wàn)，現(xiàn)在已經(jīng)破億，而白木家具則無(wú)人問(wèn)津。后來(lái)慢慢通過(guò)學(xué)習(xí)明白了其中的道理；從表面上看，這是價(jià)格差異，但實(shí)際是木材偏見(jiàn)，而偏見(jiàn)是由于對(duì)木材和家具的歷史、審美的缺乏認(rèn)知所造成的?？v看中國(guó)家具史，它就是一部白木（本土木材）家具的歷史。黃花梨、紫檀是明代中葉才開(kāi)始進(jìn)口。明代的家具式樣是宋、元代傳承下來(lái)的，如明代無(wú)錫錢(qián)氏家族墓出土的刀子牙頭夾頭榫桌（微型）與《清明上河圖》里畫(huà)的書(shū)桌一模一樣。還有唐代的禪椅（正倉(cāng)院藏）與之后朝代的椅子在風(fēng)格上有密切關(guān)聯(lián)。黃花梨和紫檀的出現(xiàn)并沒(méi)有給家具式樣和風(fēng)格帶來(lái)質(zhì)的變化。因此，白木家具有黃花梨、紫檀家具所不可替代的歷史價(jià)值和審美價(jià)值。 我寫(xiě)這本書(shū)的目的就是想通過(guò)對(duì)木材和家具的歷史以及審美等問(wèn)題作深入的挖掘和梳理，歸還白木家具的原貌。
須彌座式禪床 楊木 馬可樂(lè)藏
須彌座式禪床 楊木 馬可樂(lè)藏
澎湃新聞：中國(guó)家具的研究是從西方學(xué)者開(kāi)始的。20世紀(jì)40一70年代，有幾位西方學(xué)者寫(xiě)作和出版了幾部重要而影響巨大的中國(guó)家具專(zhuān)著。那么在這些西方學(xué)者的著作里，白木和白木家具是怎樣被描述和論述的？他們的木材觀對(duì)中國(guó)家具研究有過(guò)哪些影響？
蔣奇谷：上世紀(jì)40至70年代有三位西方學(xué)者對(duì)中國(guó)古木作家具研究產(chǎn)生過(guò)重要影響，他們是德國(guó)學(xué)者艾克、美國(guó)學(xué)者凱茨和安思遠(yuǎn)。
艾克1944年出版了《中國(guó)本土家具》（Chinese Domestic Furniture）。書(shū)的全名是《中國(guó)本土家具的照片和實(shí)測(cè)圖》，中文名：《中國(guó)花梨家具圖考》。這是第一本將中國(guó)古木作木家具介紹到西方的書(shū)，以精美的黑白家具照片和制圖（由艾克的朋友楊耀繪制）而聞名。它是一本圖錄，書(shū)的文字僅是序言（Introduction），敘述比較簡(jiǎn)單。艾克一共提到4種木材：紫檀、花梨、紅木和雞翅木。他書(shū)里所收入的122件家具中的103件為黃花梨，另外有3件老花梨、3件紫檀、2件紅木、4件雞翅木，白木僅3件（楠木，箱盒類(lèi)）。艾克非常尊重中國(guó)當(dāng)時(shí)的傳統(tǒng)，把紫檀放在木材順序的第一，但書(shū)里家具的數(shù)目已經(jīng)明確了之后黃花梨為王的木材取向。
凱茨1948年出版了《中國(guó)家用家具》（Chinese Household Furniture）。在木材順序上凱茨正式把黃花梨放在首位（紫檀落到第4位）。不過(guò)，凱茨在書(shū)中談到眾多白木，如楠木、榆木、樟木、柏木、香杉木、梨木、椿木、槐木、樺木、楸木、梓木，但他書(shū)收入的黃花梨家具還是超過(guò)了半數(shù)，加上其它如紫檀、紅木、雞翅木家具共85件，白木家具收入了27件，是收入最多的一本書(shū)。有意思的是，凱茨批評(píng)了中國(guó)人對(duì)家具不重視，他說(shuō)道：“在專(zhuān)業(yè)和普通的出版物里，盡管中國(guó)人所關(guān)心的事物無(wú)所不有，但對(duì)家具的關(guān)心幾乎是零。”他還客觀地指出：“自從魯班被捧為神靈，將所有功勞歸功于他之后，從不間斷的中國(guó)朝代的歷史記錄里，再也沒(méi)有提到過(guò)一個(gè)我們今天可以稱(chēng)其為藝術(shù)家的杰出木匠?！?/p>
安思遠(yuǎn)1971年出版了《中國(guó)家具-明和清早期硬木家具范例》（Chinese Furniture -Hardwood Examples of the Ming and Early Qing Dynasty），他作了比艾克、凱茨更為深入的研究。安思遠(yuǎn)追隨凱茨也將黃花梨放在木材順序的首位，從此黃花梨家具確立了中國(guó)家具的王者地位。全書(shū)收入家具里有三分之二是黃花梨，然后老花梨6件，紅木15件，紫檀9件，雞翅木5件，白木家具僅11件，且都是箱盒類(lèi)小件家具。黃花梨等貴重木材家具與白木家具的比例是143:11。這三位西方學(xué)者對(duì)中國(guó)家具研究的影響巨大，但是，他們著作里黃花梨家具的數(shù)量與其它木材的存世家具（特別是白木家具）數(shù)量的比例已經(jīng)大大失衡。雖然他們開(kāi)了中國(guó)家具研究的先河，有很大的貢獻(xiàn)，可也同時(shí)造成了木材偏見(jiàn)。他們是中國(guó)家具研究領(lǐng)域里“唯木材論”的始作俑者。
澎湃新聞：談到白木家具，不能不提到木材，在古代文獻(xiàn)中也有很多關(guān)于白木木材的記載。能否請(qǐng)您談一談古人對(duì)于白木的認(rèn)識(shí)與今天我們的木材觀有何不同？為何會(huì)產(chǎn)生這樣的偏見(jiàn)與誤讀？
蔣奇谷：古人的木材觀里也有等級(jí)之分，但更多是出于用途，即以不同木材的特質(zhì)和這些特質(zhì)在實(shí)際使用中的功能和作用來(lái)定高低。如松柏，耐腐防蟲(chóng)，所以被用來(lái)做木槨墓室。松柏具有精神高貴的象征意義，用來(lái)葬君王貴族，所以是貴重木材。再如楠木，高大且直，上下粗細(xì)勻稱(chēng)，適合做房屋尤其是宮宇殿堂的棟梁。楠木還有香香的氣味，木紋能折射光線（金絲楠木）以及容易開(kāi)料和雕琢，也是家具的良才。古代一些高等級(jí)家具，如明清皇帝的寶座就是楠木所做的。所以楠木在中國(guó)歷史上一直是貴重木材。今天我們處于發(fā)達(dá)的商業(yè)社會(huì)，人們常常會(huì)情不自禁地以?xún)r(jià)格高低來(lái)判斷商品質(zhì)量的好壞，商家利用這個(gè)習(xí)俗和人們的虛榮心，于是名牌效應(yīng)橫流，人們往往不是在買(mǎi)商品而是在買(mǎi)牌子。這種陋習(xí)延伸到古木作家具，大家都特別關(guān)注木頭，而不看家具。至于為何會(huì)產(chǎn)生這樣的偏見(jiàn)和誤讀，我覺(jué)得可能是人們對(duì)木材知識(shí)和對(duì)家具歷史和審美缺乏認(rèn)知，以及中外家具學(xué)術(shù)研究有所誤導(dǎo)，還有教育，尤其是文化藝術(shù)教育沒(méi)有跟上經(jīng)濟(jì)的發(fā)展就特別容易產(chǎn)生這一類(lèi)偏見(jiàn)。
藤面素背二出頭燈掛椅 櫸木 蔣奇谷藏
藤面素背二出頭燈掛椅 櫸木（側(cè)面） 蔣奇谷藏
澎湃新聞：對(duì)當(dāng)下家具的木材觀念影響最大的還是中國(guó)人自己的學(xué)術(shù)研究，尤其是王世襄先生的兩本著作《明式家具珍賞》和《明式家具研究》。在書(shū)中他提出了一個(gè)極其重要的家具概念“明式家具”。您認(rèn)為這樣的定義存在著哪些問(wèn)題？
蔣奇谷：“明式家具”概念的問(wèn)題頗多，首先是式樣問(wèn)題?！懊魇健奔疵鞔氖綐?，以式樣來(lái)定義一個(gè)時(shí)代的家具顯然捉襟見(jiàn)肘。明代家具的基本式樣早在宋、元就已經(jīng)成型了。如果用式樣劃分，我們完全可以稱(chēng)明代家具為“宋式家具”或“元式家具”。不僅如此，今天的仿明代家具都可稱(chēng)“明式家具”，這就使式樣問(wèn)題成為斷代問(wèn)題；“明式家具”概念過(guò)于寬泛，真正的明代家具混雜在“明式家具”概念之中，身份黯淡，含糊不清。針對(duì)“明式家具”概念所產(chǎn)生的斷代問(wèn)題，王世襄先生提出了“廣義”和“狹義”的兩個(gè)“明式家具”的亞概念來(lái)應(yīng)對(duì)，并且將清代前期家具分為三類(lèi)，詳細(xì)解釋了為什么其中兩類(lèi)可以稱(chēng)“明式家具”而另一類(lèi)不可以。用一個(gè)式樣的概念囊括兩個(gè)朝代的家具似乎可以省力，但還是沒(méi)有解決時(shí)代重疊問(wèn)題，反顯了概念的力不從心?！懊魇郊揖摺备拍畹淖畲髥?wèn)題還不是式樣和由之引出的斷代問(wèn)題，而是把白木制作的家具排除在優(yōu)秀家具之外。王世襄先生的“狹義明式家具”的定義是：“明和清前期材美工良，造型優(yōu)美的家具?！崩舷壬劾锏拿啦谋M是黃花梨、紫檀等硬木，他將白木統(tǒng)統(tǒng)歸入“非硬性”木材，從而使白木家具遭到冷落，長(zhǎng)期得不到應(yīng)有的關(guān)注。王世襄先生晚年也意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，他說(shuō)：“如果中國(guó)古代家具是大海，明式黃花梨家具就是其中的一滴水?！钡拔静恼摗痹谥袊?guó)流行已久，改變需要很長(zhǎng)時(shí)間。
梳背椅 櫸木 劉山藏
四平面壸門(mén)踮足畫(huà)桌 槐木、桐木 馬可樂(lè)藏
澎湃新聞：“本書(shū)的緊要之處即中外學(xué)者尚未深入的中國(guó)古代家具審美領(lǐng)域。中國(guó)古代家具之美，并非受制于紫檀、黃花梨等名貴木材及精細(xì)做工，而是文人意識(shí)在家具上的體現(xiàn)?！北本┐髮W(xué)美學(xué)與美育研究中心研究員周默如是評(píng)述。但是在歷代文獻(xiàn)中，文人對(duì)家具的記述可謂鳳毛麟角。您認(rèn)為，文人的審美是從哪些方面影響了家具的制作呢？
蔣奇谷：是的，古代文人對(duì)家具的記述非常少，通常是他們著作里的只言片語(yǔ)，如范濂、王士性、文震亨等。文震亨寫(xiě)的最長(zhǎng)，他在《長(zhǎng)物志》里專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了“幾榻”一章，來(lái)討論家具的審美，但一共也才兩千多字。文字雖然短小，但今天閱讀不難發(fā)現(xiàn)文人崇尚的家具都具有一個(gè)共性，即：簡(jiǎn)樸，對(duì)家具的用材也非花梨、紫檀為尊，而是各類(lèi)木材甚至雜木均可做家具，需審視具體情況而為。我在書(shū)里詳細(xì)敘述了文人的家具審美和為什么他們會(huì)有如此的審美觀。我書(shū)中收入的家具也大都是以文人審美為準(zhǔn)則而制作的白木家具。
仿竹架幾式長(zhǎng)翹頭案 楠木 馬可樂(lè)藏
霸王棖束腰方桌 櫸木 劉山藏
澎湃新聞：您在書(shū)中寫(xiě)道，“今天，大家都說(shuō)敬仰文人精神，喜愛(ài)文人家具，但在真正明白了什么是文人的家具審美之后，還能夠真心誠(chéng)意地接受一件外表看似簡(jiǎn)單、普通，卻內(nèi)含文人精神的家具就不容易了。因?yàn)檫@需要勇氣，……”字里行間可以看出您對(duì)符合文人審美的家具的推崇。對(duì)于大眾而言，了解文人家具審美對(duì)我們當(dāng)下的生活有什么意義？
蔣奇谷：了解文人家具審美對(duì)我們當(dāng)下的生活最大的意義就是能讓人們活得實(shí)在一點(diǎn)，自在一點(diǎn)。當(dāng)下社會(huì)很多錢(qián)不多的人卻盡力使自己看上去錢(qián)很多，錢(qián)很多的人則更是爭(zhēng)先恐后、窮奢極欲，生怕得不到人們的尊敬。文人的家具審美觀具體的說(shuō)是一種生活觀乃至人生觀，是榮辱不驚、貴賤不移的生活態(tài)度。在“……需要勇氣……”之后我接著說(shuō)：“需要在審美上告別一些貴重木材家具，需要重新審視時(shí)尚潮流，甚至需要改變自己的生活和思考方式?！?/p>
夾頭榫圓腿翹頭案 櫸木 周峻巍藏
澎湃新聞：在書(shū)中，您列舉了多件明清白木家具里的具有文人審美的古家具案例，現(xiàn)在這類(lèi)家具流傳下來(lái)的多嗎？尋找這樣的家具經(jīng)歷了怎樣的過(guò)程？中間有什么困難和挑戰(zhàn)？
蔣奇谷：存世白木家具確實(shí)較多，但要尋找符合文人審美的卻不容易。為此我特別要感謝馬可樂(lè)先生，劉山先生和周峻巍先生的鼎力相助。我特地去了天津可樂(lè)居家具博物館，在馬可樂(lè)先生的陪同下從幾千件館藏家具里挑出72件，之后又從中精挑39件最具代表性的家具收入書(shū)中出版。周峻巍先生是年輕藏家，我先是在上海一個(gè)家具展上看到他收藏的幾件南方櫸木家具，就此相識(shí)，后來(lái)我有專(zhuān)門(mén)去杭州看他的收藏。劉山先生雖然沒(méi)能謀面但他收藏的淮楊家具讓我目悅心動(dòng)。最后書(shū)里收入了北方（馬可樂(lè)先生藏），南方（周峻巍先生藏）南北交界的淮揚(yáng)地區(qū)（劉山先生藏）以及我多年積攢的幾件南北方家具，可以說(shuō)相對(duì)完整地概括了中國(guó)家具的不同地域，給讀者一個(gè)初步的中國(guó)各地古木作家具的面貌。
藤面二出頭刻花燈掛椅 櫸木 蔣奇谷藏
藤面二出頭刻花燈掛椅 櫸木（局部） 蔣奇谷藏
澎湃新聞：最后，您自己平時(shí)有收藏家具嗎？能否給我們介紹一件您最喜歡的家具？
蔣奇谷：我擁有的家具不多，就像前面說(shuō)的不是通常意義上的收藏而是使用。
雞籠櫥 蔣奇谷藏
那我就說(shuō)一說(shuō)雞籠櫥吧。雞籠櫥因?yàn)橥庑蜗耠u籠而得名，具體稱(chēng)呼可以根據(jù)用途來(lái)定；儲(chǔ)放碗盤(pán)飯菜可稱(chēng)碗櫥。如用來(lái)放書(shū)則可稱(chēng)之為書(shū)櫥。而我把它用來(lái)放畫(huà)，所以可以叫畫(huà)櫥。這是一件簡(jiǎn)練而大氣的櫸木大型家具，高192cm、寬112cm、厚55.3cm，它的兩扇門(mén)和中間豎檔為安思遠(yuǎn)極其推崇的王世襄先生未曾提及的滑膛榫；當(dāng)我要放大一點(diǎn)的畫(huà)時(shí)就把中間豎檔卸下把畫(huà)直接放進(jìn)去，非常方便。由于年代久櫥后腿有所蛀損，但我認(rèn)為一件古老的家具經(jīng)歷時(shí)代的滄桑還能使用，并在使用過(guò)程中它的美被體會(huì)、被欣賞，這就是我心目中完美的古木作家具。
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